グルメ

鳥とカツオ出汁の旨みが染み渡るお蕎麦 ~山形蕎麦と炙りの焔蔵 絆~

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こんにちは、キッドです。
日曜日に行われた『仙台国際ハーフマラソン大会』では、小雨が降る中ランナーのみなさんご苦労様でした。今日の体調は大丈夫でしょうか。今週は徐々に天気も回復し、明日からは晴れるようなので頑張ってまいりましょう!!

今日はこちらのお店をご紹介っと。飲んだ次の日に、無性に体を休めたくて食べたくなる蕎麦のお店『山形蕎麦と炙りの 焔蔵 粋』さんです。

店名:山形蕎麦と炙りの焔蔵 絆 定禅寺通り店
電話番号:022-797-6519
住所:宮城県仙台市国分町3-2-3
参考:ホームページ食べログ



場所は定禅寺通りの市民広場側。近くにはカラオケのビッグエコーやドトールがあります。他に宮城県内では、一番町店やトラストタワー店などがあり、私はその中でも定禅寺通り店には結構お世話になっています。



店内はカウンター席とテーブル席とで14席程の広さとなります。全体的にこじんまりとした空間ですが、それがかえって居心地がいいんです。平日の仕事帰りにフラっと立ち寄って、飲んで帰るには最高のお店です。今日は久しぶりにランチタイムのお邪魔となります!



もちろん、頼んだメニューはこちら『冷たい肉そば/700円』です。いつも焔蔵さんに来ると頼んでしまうお蕎麦です。普通のもり蕎麦でもいいのですが、結局こちらを欲しがってしまいます。蕎麦の上に載った、たっぷりの白髪ネギがいい感じ♪



まずはスープから。ズズズっと。くぅ~、これこれ美味しい!!凝縮された鳥の旨みとカツオ出汁との調和が抜群です。もうタンブラーに入れて持ち歩きたいぐらい。飲み続けたいですが、一旦飲むのを止めて次に進みますか。



ではお蕎麦を頂きましょう。コシが強く風味も良くて美味しいですね。ホームページなどによると、山形県大蔵村産の無農薬栽培蕎麦「最上早生(もがみわせ)」を使用した、自家製粉で打ち立てのお蕎麦の為、この美味しさが出るんだとか。なるほど。次はもり蕎麦でも食べてみたくなりますね。ふむふむっ



トッピングの鶏肉は老鶏タイプとなり、コリコリと楽しい食感。噛み応えがあって、冷たいスープに良く合います。



半分ぐらい食べたら、途中から一味を振って食べるのがキッド流の食べ方。ピリッとした一味が甘めのスープにアクセントとして加わり、また違った美味しさを楽しむことが出来ます。これが結構入れちゃうんだな!!初めての人は結構辛いので、少しずつ様子を見ながら調整してみてください。あー、美味しいー!!

久しぶりきました。いい組み合わせでしょ!?またちょこちょこ覗いてみたいと思います。

お蕎麦だけでなく、焼き鳥など夜の居酒屋メニューも美味しいものがたくさんあるので、ぜひ行ってみてくださいね。人数によっては貸し切りも出来るようなので、お店に相談をしてみてください。美味しかったです。ごちそうさまでした♪

店名:山形蕎麦と炙りの焔蔵 絆 定禅寺通り店
電話番号:022-797-6519
住所:宮城県仙台市国分町3-2-3
参考:ホームページ食べログ

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