グルメ

鶏と貝の旨みが広がる無化調ラーメン ~らーめん くろく~

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こんにちは、キッドです。今日の仙台は湿度が高く、じめっとしたお天気です。ちょっと歩いただけで変な汗が出てきますね。明日からの天気も崩れるみたいなので、雨具の準備をお忘れなく。

さて、今回はこちらのお店をご紹介したいと思います。仙台駅東口BiViの真裏にあるラーメン屋さん『らーめん 炫(くろく)』になります。

店名:らーめん 炫(くろく)
電話番号:022-298-7969
住所:宮城県仙台市宮城野区榴岡2-2-12
参考:Twitter食べログ

店主は東京/高田馬場にある人気店『渡なべ』で修行されていたとのことで楽しみです♪



この日はオープン時間の11時半に合わせての訪問ということもあって、すんなり入ることが出来ました。場所もいいのでお昼を過ぎると混み合いそうですね。



お店の前にはメニューが置いてあります。「しお」もいいし、「醤油」も食べてみたいし、「黒醤油」も気になります。



入口の券売機で食券を購入し店員さんに渡して、カウンター席の端っこに着席です。店内は落ち着いた照明でちょっとしたスタイリッシュのBarのような雰囲気。L字のカウンター席と四角のカウンター席があり割と広めの空間となります。



ラーメンが置かれる鍋敷きがシリコン製の葉っぱで可愛いですね。そして、出された水が美味しい!雑味がなく、スーッと体の中心に流れ込みます。お水は何気に重要ですよね。塩素臭いお店はそれだけでガッカリですから。

いい匂いがしてきて、徐々にお腹も空いてきました。待ちに待ったラーメンの到着です。



今回お願いをしたのは、『味玉 しお/850円』になります。やはりメニューの一番最初にあるということはお店のオススメということで「しお」味にしてみました。

まずはスープから頂きます。飲んだ瞬間にふわっと優しい甘みを感じ、その後貝の旨みと鶏のコクが後からきます。化学調味料を使ってないということで、あっさりとした味わいの中に旨みを感じることが出来るスープですね。個人的にはもう少し塩分があっても嬉しいかな。ほんとあっさりしています。



麺は細ちぢれ麺となります。湯で加減はちょうど良く、細麺なだけにスープが良く絡みます。麺の量もちょうどいいですね。



チャーシューは豚バラタイプで、柔らかくホロホロです。下味のバランスもちょうどよくラーメンの邪魔をしないいい仕事ぶり。



メンマは結構太めで存在感があります。見た目の色ほどのしょっぱさはなく、適度な塩気がアクセントになってコリコリ美味しいです。



味玉は半熟で、味付けは程よい塩加減で黄身の甘みも感じられます。見た目だけでなく、ラーメンのお供としても一役買っています。

初めての来店でしたが美味しく頂くことができました。あっさりした貝の旨みが広がるスープは気が付くとグイグイ飲んでしまいます。その為食べ終わる頃には、お腹はちゃぷんちゃぷん。ふぅ~くるし~

お店のツイッターでは、店主のきまぐれ限定ラーメンが不定期で告知されるようなので、ぜひともチェックしてみてください。バナナ担々麺食べてみたかった。。。口コミを見ても「醤油」味はまた違った味わいとのことで、次は別の味を食べてみよっかな。ごちそう様でした♪

店名:らーめん 炫(くろく)
電話番号:022-298-7969
住所:宮城県仙台市宮城野区榴岡2-2-12
参考:Twitter食べログ

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