みなさん、こんはに丸☆
お肉大大大好き、はに太郎丸です！
そんな肉好きが絶賛した、焼き鳥をメインに多彩な創作料理を提供している居酒屋さんを紹介します
焼鳥しぶや家（大崎市古川）
提灯が目印のこちらのお店は、週末問わずいつでも大盛況です
店内は温かみのある作りになっていて、1階のメインフロアの他に2階と中2階がありました。中2階なんて珍しくてテンション上がりますね
カウンター席とテーブル席と両方あり、今回はカウンターで食事をさせていただきました♪
目の前で焼き鳥を焼いているところを見ながら飲めるなんてサイコー！！
しかもこちらのお店、
一本一本串打ちした焼き鳥を、備長炭で炭火焼きしているんです！
最高すぎませんか？お酒！飲まずにはいられない！
まずはお通しがこちら！食べるラー油とお豆腐が合いすぎる〜！お酒のお供にぴったりです☆
とりあえず、ビールで乾杯〜！！！
宮城県産『森林どり』を使用したこだわりの焼き鳥
【焼鳥しぶや家】さんは、宮城県産の『森林どり』を使用した炭火焼き鳥を提供しています
旨みが強く、くさみが少ない。そしてビタミンEが豊富な『森林どり』は、常緑広葉樹を加工して作られた『森林エキス』で育てられています
その『森林エキス』こそが鶏のうま味の秘訣になっているそう！
地元食材にこだわり、その食材を生かしたメニューを提供する店主さんの熱い地元愛に心打たれました
さらに、本格的な炭火焼き鳥は、あつあつジューシーで旨味がぎゅっと詰まった逸品です
お分かりいただけるだろうか？この焼き加減
絶妙〜な半生加減で、口に入れると柔らかくて滑らかな舌触り！染み込んだタレと炭火焼きの香ばしさが口一杯に広がり、もう最高！
今まで食べてきたレバー串の中で、圧倒的1位の美味しさに感動しました！
焼き鳥だけじゃない！豊富なメニュー
焼鳥メニューの豊富さはもちろん、刺身や一品料理など多種多彩なラインナップに迷っちゃいますね！（写真はメニュー面の一部です）
【珍味】厳選素材！絶品の燻製料理
燻製料理もイチオシのようで、気になっていた珍味の欄の『すじこ燻製』を注文☆
この神々しいビジュアル！
そして燻製の香ばしい香りが漂います
人生で初めてすじこの燻製を食べましたが、世界変わりました（笑）
燻製の料理自体はあまり好んで食べていなかったのですが、【焼き鳥しぶや家】さんの燻製はクセもなく、むしろ旨味が凝縮していくらでも食べれちゃう程美味しかったです
燻製の香りと塩味にお酒が止まらないこと間違いなし！
この一品でお酒2〜3杯はごくっと飲めちゃいそう☆
【銘酒ここにあり！】宮城7酒蔵のレア酒！『DATE SEVEN』
お肉と同じぐらいお酒が大好きなはに太郎丸
日本酒のメニューを見て興奮していたところ、『良いのありますよ』と店主さんからお声がけいただき、なななんと
「DATE SEVEN（ダテセブン）」
店主さんのご好意で、ご提供していただきましたー！
お邪魔した日がたまたま、宮城の有名蔵7蔵元が共同して造る日本酒「DATE SEVEN」の解禁日（7月7日）翌日で、なんとか仕入れられたとのことでした
超レアなお酒にも関わらず、『日本酒好きな人に飲んでもらいたい』と言う店主さんの粋な計らいに感無量です。ありがたや〜！
香りがよくスッキリとした飲み口で、とても飲みやすく、非常に美味しかったです！
天の川をイメージしたボトルのデザインがロマンチックでこれまた素敵ですね♡
この他にも様々なメニューにお酒が進むこと間違いなし！
店主さんもとても親切で優しい方で料理もお店も最高すぎました！定期的に訪れたくなる素敵なお店です♪
是非みなさんも一度、絶品炭火焼き鳥とお酒を味わいに来てみてください♪
店舗詳細
- ［店舗名］焼鳥 しぶや家
- ［住所］宮城県大崎市古川台町３−３３
- ［電話番号］0229-25-8869
- ［営業時間］18:00〜0:00
- ［定休日］日曜日
- ［アクセス］JR古川駅から徒歩約15分
- ［駐車場］なし
- ［参考］焼鳥しぶや家ホームページ
