こんにちは、斉藤さんです。今回は、東仙台駅よりほど近くにあるラーメン屋さん『麺屋 翔』さんへ行ってきました。
店名：麺屋 翔
電話番号：022-707-4701
住所：宮城県仙台市宮城野区東仙台1-6-43
参考：Facebook・食べログ
お店は、東仙台駅から徒歩1分くらいのすぐ近くの場所です。そういえば、この場所は以前も違うラーメン屋さんが入っていたような。何年か前、つけ麺屋だった頃にここに来たのを思い出しました。
中に入って最初に食券を購入します。今回は『東仙台ブラック(太麺)600円』をポチリ。こちらは、富山県のご当地ラーメン“富山ブラック”をアレンジしたラーメンのようです。
というか600円って安いですね。近頃のやや高級なラーメンに慣れきっていたのではっとしてしまいましたよ。
休日だったこともあってか、店内はほぼ満席です。席は、カウンター5席にテーブル席が14席ほど。
東仙台ブラックがやって来ました。こんなに真っ黒なスープのラーメンは初めて。背脂が乗っていたりと、結構油が多めですね。見るからに濃そうです。
気になるスープのお味は、たまり醤油の濃いうま味と、それに負けないダシの味がいいバランスで主張しています。濃くて油の多いスープではありますが、意外にも塩気はそれほど強くなくて、醤油のまろやかな甘みが後を引く美味しさです。これはクセになりそう。
麵は自家製で、噛みごたえのある太麺です。濃いスープに良く合いますね。逆に細麺だと、ちょっとこのスープはくどく感じるかも。油でコテコテの麺をワシワシと噛みしめるこの感じ、好きな人にはたまりませんよね。ええ、私です。
チャーシューも美味しい。トロトロで程よくお肉の食感が残っています。
見た目からしょっぱい醤油味を想像していましたが、カドの無い口当たりの美味しいスープにビックリでした。個人的に、東仙台ブラックはかなりお気に入りの一杯です。ご馳走様でした。
券売機の下の方にいた「油そば」もなにげに気になったので、今度はそちらも食べてみようかな。
店名：麺屋 翔
電話番号：022-707-4701
住所：宮城県仙台市宮城野区東仙台1-6-43
参考：Facebook・食べログ
たまり醤油のうま味が決め手”東仙台ブラック” ～麺屋 翔～
斉藤さん
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