人気ジャム屋さんのジャム教室♡
皆さんこんにちは！スイーツマニアのmiuです♪
今回は、ワークショップに参加してきましたよ～！
大好きなお店のワークショップと言う事で、ウキウキで参加です♪
半年以上ぶりの再開！
今まで定期的に開催されていたジャム教室ですが、新型コロナウィルスの流行のため今回は3月ぶりの開催！
今回のジャム教室は6名ずつと少人数でしたので、初めての場所が苦手だなぁ～という方も安心♪
少人数なので、質問もしやすくじっくりとジャムを作る工程を教えてもらえましたよ。
今回のテーマ：基本のりんごジャム
『salz』さんのジャム教室は、オーナーさんが作っていくのを見ながら教えてもらう座学スタイル。
今回は『基本のりんごジャム』がテーマでした♪
調理スタート♪
受講者が集まり、アットホームな感じでジャム教室がスタート♪
目の前で、オーナーさんが調理しながら説明していってくれます！
まずは、りんごを切って～。
手慣れた手つきであっという間にりんごが刻まれていきます！！
お鍋にりんごを敷き詰めて、その他材料と火にかけていきます。
グツグツ、グツグツ…。
りんごが良い感じに煮詰まっていきます。
今回は、りんごの皮を入れることで可愛らしい紅色に…♪
教室中、甘いりんごの香りに包まれます♪
あっという間に、とろっとろのジャムの完成！！
紅色が、なんとも美しいりんごジャムがあっという間に完成です♪
煮詰めていたのは、大体10～15分程かな？？
ジャム作りって単純だからこそ難しい。。。
火加減や煮詰める時間によって固さが変わったりして、お家ではなかなか思い通りのものを作れなかったのです。
早速、お家でも作ってみよう！
『salz』さんの特徴的な、とろとろテクスチャーのフレッシュジャムの作り方のコツが知れて大満足♡
お待ちかねのデザートタイム♡
さぁ、ジャムの作り方を学んだあとは…
今回のジャムを使用した、りんごのジャムのデザートプレートが振舞われました♪♪
オーナー特製チーズケーキのりんごジャム添え
『salz』さんでは、ジャムはパンにつけるものだけではなく、『調味料』のひとつとして考えられています。
なので、工房に行くとおすすめのジャムの使い方を教えてくれたり、新たな発見が出来るのがまた良いところ♪
今回はオーナーさん特製の絶品チーズケーキが、りんごジャムでお洒落に変身♡
とろとろの中にりんごのシャキシャキした食感も感じられ、最高です…♡
ジャムの美味しさに感動♡
このジャムに近づけるように、レシピを見ながらお家で特訓ですね♪
そして、ジャムはもちろんチーズケーキが美味しすぎて…♡♡♡
『salz』さんでは、普段ジャムの販売のみなので、オーナーさん特製のスイーツや料理が味わえるのはジャム教室ならではのお楽しみです♪♪
ちょこっとお勉強も…
そして、美味しい出来立てスイーツを頂きながらジャムのお勉強も…♪
『ジャム』について、より深く学ぶことが出来ました！
好きなことをより深く…。新たな発見が出来るワークショップ！
最近では、様々なワークショップが開催されていますよね！
(新型コロナウィルスの為、休止しているものも多いですが…。)
大人になると、なかなか新たなことを学ぶ機会って少なくなるから、ワークショップってすごく楽しい♡
今回は、大好きなジャム屋さんの裏側をちょこっと知れて嬉しい気分…♪
美味しいジャムの作り方・ジャム教室でしか味わえないオーナーさん特製のデザートプレート・ジャムの知識…。
時間は1時間30分ほどのワークショップで、参加費は2,500円。
大満足のワークショップでした！♡
次回はまだ未定との事でしたが、次もぜひ参加したい！
詳細はインスタを要チェックですね♡
-Confiture Saisonniēre salz-
住所：仙台市青葉区木町通1丁目1-3-106B
(ニトロブレインさん右側 駐車場奥)
電話：090-6855-2150
営業日：日・水・金
営業時間：11時～19時
参考：HP
【ゴミを減らし、暮らしを楽しむ豊かなまち】… tsugi
今回ジャム教室が開催されたのは、五橋にある『URBANFLATS五橋』。
こちらでは、【ゴミを減らし、暮らしを楽しむ豊かなまち】をコンセプトに様々な企画が開催されております。
オーナーさんが、取りそろえた『素敵なもの達』も販売しているので、お店を覗いてみるのも楽しいですよ♡
詳しくはインスタをCHEEKしてみてくださいね♪
