こんにちは、斉藤さんです。
地名の付いたご当地ラーメンにも、最近ではいろんな種類がありますよね。喜多方ラーメンや博多ラーメンあたりは皆さんにもお馴染みなのではないでしょうか。今回は、そんなご当地ラーメンの中でも仙台ではちょっと珍しい“米沢ラーメン”のお店『置賜屋』さんへお邪魔してきました。
店名：置賜屋(おきたまや)
電話番号：022-233-6508
住所：宮城県仙台市青葉区堤通雨宮町4-11
参考：食べログ
お店の場所は、青葉区堤通の大通り沿い。仙台合同庁舎のほど近くです。
中に入ると煮干しの良い匂い。食欲をそそられます。席数は、カウンター5席にテーブル席が3卓。
壁にメニューが貼ってあります。基本は全て米沢ラーメンでトッピングが変わるようです。冷しラーメンがあるのも山形発祥のラーメンのお店らしいですね。
今回頼んだのは『ワンタンメン850円』。米沢ラーメンの特徴は、鶏ガラや煮干しの魚介ダシを使った、醤油ベースのあっさりとしたスープです。とはいえ、煮干しのダシや醤油の旨みがしっかりと前に出て来るので、スッキリとし過ぎない深い味わいがあります。
そして米沢ラーメンといったら、このチリッチリに縮れた細い麺。コシがあってプリプリです。もちろんスープの持ち上げも抜群に良いので、ひと口すすると煮干しの風味が口いっぱいに広がります。
トッピングのワンタンは大きなものが３つ。こんなに具がパンパンなワンタンも珍しいですよね。食べると肉汁がじゅわっと溢れ出してめちゃくちゃ美味しい。
チャーシューは大判のものが2枚乗っています。モチっとした良い歯ごたえで、肉の旨みも存分に感じられます。肉好きにはたまらないチャーシューですよ。
山形のラーメンは美味しいと常日頃から勝手に思っているのですが、そんな美味しいラーメンが仙台に居ながらも食べられるなんて嬉しい限りです。今度は冷しラーメンも食べてみたいですね。またお邪魔したいと思います。ご馳走様でした。
店名：置賜屋(おきたまや)
電話番号：022-233-6508
住所：宮城県仙台市青葉区堤通雨宮町4-11
参考：食べログ
米沢発祥 ”ちりちりラーメン” ～置賜屋(おきたまや)～
斉藤さん
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