こんにちは、キッドです。
先日のこと、仙台駅前にある仙台市民の台所『仙台朝市』をプラプラ覗いていたところ、なんとも素敵な光景が広がっておりました！！
大好きな鮮魚コーナーでは、な、な、なんと、
ウニだらけーーー！！！
どのウニもツヤツヤと輝く黄金色。うわー、これは買いですね。運命の出会いだと思って、いくつか物色した後に購入をしてきました♪(^^)
どうですか！？しっかりと身が入った美味しそうなウニではありませんか。
この時の価格としては、1個700～1,000円（税別）ぐらいの相場感でした。写真のウニは1個800円のものとなります。
個体によってはサイズや身の入り方も違ってくるかと思うので、お店の人にはお任せせずに、自分の目で見たものを指定して買われるのがオススメです。（今回はお店の方にお任せしてしまったので、ちょっと個体差を感じました）
保冷剤は特に無かったので、そそくさと家に帰って冷蔵庫に入れました。（言えば有料の保冷材もあるのかも）
▼見て見てまだ動いてます！！
ウニのとげをツンツンしてみると、まだ動いています！！
これが生きている証拠なのか、新鮮な証拠なのかはわかりませんが…..。( ;∀;)
いや、粒がひとつひとつしっかりしていて、身はぷっくり。これを新鮮と言わず何を言うか。
まずは何もつけずに、そのままスプーンですくって食べてみますね。パクっと。
う～ん、あまくて口の中でとろけます。
生臭さなど一切なく、もちろんミョウバンのような苦みもなし。ふわりと香る磯の香りがいいですね。
お次は即席海苔巻きでいただきます。
ちょろんと、ワサビしょうゆをかけて、大きな口を開けてパクリンチョ。
はい、正解～！！やっぱりお寿司って最高です。ウニの甘みをダイレクトに感じたい人は、海苔無しの方がいいかもしれませんね。
温かいご飯に乗せるのも良し、炊き込みご飯にするも良し、もちろんそのまま食べても良し。
今回仙台朝市で見つけたウニちゃん達は最高に美味しかったです。お店によっては値段にバラつきがあるかと思いますが、この感じなら安いものでも十分かもしれません。正直なところ、1個だとちょっと寂しい….。
ぜひ、この機会に仙台朝市へ足を運んでみてくださいな。
施設詳細
施設名：仙台朝市
住所：仙台市青葉区中央3-8-5
TEL/FAX：022-262-7173（仙台朝市商店街振興組合）
ホームページ：https://sendaiasaichi.com/
