上質空間で過ごす『和の時間』
皆さんこんにちは！スイーツマニアのmiuです♪
春も近づいてきた今日この頃。
和菓子が似合う季節になってきましたね♡
そんな春の日差しも見え隠れする今日この頃。
なんと！朗報が、、、♪
お好きなひと月の和菓子1つとお抹茶のセットが1,200円（税抜）で頂けるという！！
え〜♡♡
それは嬉しいですね♪
これまでよりも和菓子が気軽に楽しめるようになりますね♡
ということで、、、
今回は、まめいちさんで『ひと月の和菓子』をいただきま〜す♪
令和6年弥生 〜富山研修にて舞い降りてきた和菓子たち〜
“3D8K茶室のある和菓子の国を作る！”
その夢に向けて、先月富山県へと研修旅行に行ってきたのだそう！
そんな富山旅行を経て、舞い降りてきたのが今月の『ひと月の和菓子たち』♡
さてさて、一体どんな富山旅行だったのか和菓子たちと共に見ていきましょう〜♪
Assemblage〜アッサンブラージュ〜…450円（税抜）
まず訪れたのは、富山の酒造会社『株式会社白岩』さん。
そこで感銘を受けたまめいちさん！
『Assemblage〜アッサンブラージュ〜』＝上手く組み合わさることによって誰も知らなかった世界が見えるということ
まんまるころんと、まめいちさんで初めてのお饅頭の登場です！
ふわっともっちり優しいお饅頭の中には、シャキシャキの筍・菜の花入りの春いっぱいのこし餡が包まれておりました♡
ふわっと酒粕の風味とデコポンの爽やかな香りで、春の足音はもうすぐそこです♪
服（まつろ）わぬ者…450円（税抜）
わぁ♡
そ〜んな美しいこちらは、『ディオール』の仕立て人でもあった高松太一郎さんのアトリエを訪れてインスピレーションを受けた一品♪
何層にも軽やかに重なる美しい天女の羽衣のよう♡
桜の葉の塩漬けが、ミルキーなお味のアクセントで一気に春を呼び起こします♡
natural…450円（税抜）
つやんと輝くこちらは…
見るからにフレッシュ・ジューシーさが伝わります♪
食・宿泊・スパを体験できる、ハーブに囲まれた楽園『Healthian-wood（ヘルジアン・ウッド）』で心と体が存分に癒されたまめいちさん♪
なので、私たちにもその美味しさをお裾分け？？！
「リキュールの女王」とも呼ばれる『シャルトリューズ』をちょこっと隠し味に、、、
佐保姫の袂…360円（税抜）
最後は、450年続く城端絹の織屋『松井機業』さんで出会った唯一無二の絹織物。
春を感じる青々とした蓬の味わい。
毎年恒例の季節菓も作り手側の想いを感じながら味わうと、プラスのエッセンスが加わりより味わい深い一品になりますね♪
大島桜の桜餅…360円（税抜）
そ し て…
今年もこの季節がやってきました♪
つぶつぶ食感の道明寺になめらかなこし餡・そこに塩っけ感じる桜の葉♪
真っ白なのは、白い花をつける『大島桜』をイメージしているから♪
まめいちさんならではの、恒例の春のお味です♡
お抹茶と共に頂く『ひと月の和菓子』
今回はまめいちさんのお抹茶と共に『ひと月の和菓子』を頂いて、いつも以上にまめいちワールドに浸った和菓子時間でした♡
やはり、本格的なお抹茶と共に味わうとこれまた格別です♡
まめいちさんが旅した『富山研修旅行』！
研修旅行で様々なものを体感し、さらにパワーアップしたまめいちさん！
ぜひ皆さんも、富山研修旅行のお話と共に和菓子を味わいに行ってみてくださいね〜♪
和菓子まめいち 定禅寺通店
営業時間：10時～17時(L.O.16:30)＊無くなり次第終了
定休日：木曜日
住所：仙台市青葉区春日町1-5 SKビル定禅寺2階A
電話：022-302-4721
参考：HP
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