お疲れ様です！ぴかと申します！
「中華料理」 と聞くと、皆さんはどのようなメニューや味を想像しますか？
中華は地方によって味付けや使う食材が全然違うところが面白さの一つでもありますよね。
今回は、いわゆる「町中華」のご紹介ですが、提供しているメニューは「ガチ中華」に近い本格派。辛いのが好きな方にはたまらない内容化と思います
激辛の本格四川料理が楽しめる町中華
今回訪問したのは、若林区にある「凜香飯店（リンカハンテン）」さんです。
最寄り駅は地下鉄東西線の薬師堂駅ですね。
本格的な中華料理から麺類、定食まで幅広いメニューを楽しめる、地元で親しまれている中華料理店です。
四川式水煮タンメン という聞き慣れないメニュー
今回のお目当ては、メニューの中でもひときわインパクトのある「四川式水煮タンメン」。
四川料理といえば、唐辛子の辛さや花椒のしびれを生かした料理が有名ですよね。
担々麵や麻婆豆腐は四川風が好きなのですが、水煮タンメン は、なかなか聞き慣れないメニュー
どんな料理なのか気になります。
真っ赤なスープと無数の唐辛子
目の前に運ばれてきた水煮タンメンを見てビックリ！
これは凄いインパクトです(笑)
器いっぱいに広がる真っ赤なスープは、見るからに辛そうなビジュアル。
四川料理の「水煮」は、唐辛子や香辛料を使った辛味のあるスープで肉や野菜などを煮込む料理との事。一般的な水煮料理のイメージをラーメンに落とし込んだような、食欲をそそる一杯です。
刺激的な辛味と旨味
ひと口食べてみると、唐辛子のピリッとした辛さが広がります。
見た目のインパクトはかなり強烈ですが、ただ辛いだけではなく、スープの旨みも楽しめるのがポイント。
タンメンらしく野菜も一緒に味わえるので、麺と具材を絡めながら食べ進められます。
激辛メニューにありがちな辛さ一辺倒というより、食事として楽しめるタンメンに四川風の辛味を加えたような一杯。
大汗かきながら食べ進めますが、ついもう一口、もう一口 と、レンゲがスープをすくってしまいます。
食べ終わりはこんな感じに。何本か唐辛子を避けてもこれなので、辛さとインパクトは伝わるでしょう
オススメポイントまとめ
いかがでしたか？最後に、こちらのお店のオススメポイントをまとめましょう。
◎「町中華」の「ガチ中華」 本格四川料理のメニューが楽しめる
◎四川式水煮タンメンは見た目も味もインパクト抜群！
◎辛味と旨味が押し寄せる美味しさ！辛い物が好きなら是非体験を
店舗情報
店名：凜香飯店（リンカハンテン）
住所：宮城県仙台市若林区志波町8-1
TEL：022-208-3522
営業時間
火・木・金・土 11:00～14：30 18：00～20：30
水・日 11：00～14：30
月曜定休
参考引用：食べログ
