こんにちは、斉藤さんです。今回は、青葉区本町にあるラーメン屋さん『麺工房泰幸』さんへ行ってきました。
店名：麺工房泰幸
電話番号：022-215-1345
住所：宮城県仙台市青葉区本町2-9-2 エンドウビル1F
参考：食べログ
お店は本町の「家具の町」にあります。愛宕上杉通りから路地へ入って少し進んだあたりです。
店内はカウンターとテーブル席が合わせて20席ほどの広さです。
メニューを見ると、みそラーメンが売りのようですね。一番人気の「辛みそラージャン」や「麦みそらーめん」も気になります。
今回はこの、焼こがしみそらーめんにしようかな。“中毒性有！要注意！”なんて書かれたら気になっちゃいませんか？蔵王滋養鶏卵の味玉も食べたかったので『味玉焼こがしみそらーめん950円』をお願いしました。頼むときに「結構しょっぱいですが、大丈夫ですか？」と聞かれましたが、なんとなくそんな気はしていたので大丈夫です！
こちらが味玉焼こがしみそらーめん。大きめの炙りチャーシューが2枚と、その下にはもやしと細切りのキクラゲがどっさり入っていますよ。
スープは、みそだけど醤油も合わせたような濃いお味。コクと甘さ、香ばしい風味が口の中に広がり、確かにクセになる味わいです。言われた通りちょっとしょっぱいけど、塩辛いってほどではないですよ。つけ麺のスープくらいの濃さかな。
麺はやや縮れた中太麺でコシがあります。みそラーメンにもピッタリ。シャキシャキのもやしと一緒に食べるとまた美味い。
それからチャーシューが衝撃的に美味しかったです。片面だけ軽く炙られているので、柔らかくてホロホロだけど脂がジューシー。これは最強なんじゃ……。味付けは控えめなので人によっては味が薄いかもしれないけど、個人的にはマイベストチャーシューでした。
卓上に粉末の“フライドニンニク”を発見。みその風味を残すために、あらかじめスープにニンニクを入れていないそうなので、欲しい人はお好みで投入できます。私もニンニク大好きなので入れちゃいましたが、さらにやみつき度が跳ね上がりますよ。
焼こがしみそらーめんは、また無性に食べたくなりそう。とにかく泰幸さんはみそへのこだわりを感じるので、みそラーメンはどれも間違いなさそうですね。麦みそらーめんも気になるし、一番人気のみそラージャンも食べてみたいな。そして次回は絶対に肉増しです。またお邪魔したいと思います。ご馳走さまでした。
店名：麺工房泰幸
電話番号：022-215-1345
住所：宮城県仙台市青葉区本町2-9-2 エンドウビル1F
参考：食べログ
【閉店】やみつき濃い味の”焼こがしみそらーめん” ～麺工房泰幸～
斉藤さん
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