こんにちは、はまみーです。
今日のご紹介は、ユーミンこと松任谷由実さんもおすすめしている「ファソン・ドゥ・ドイ」さんです。今回のはまみーは、激アツですよ！！
店名：ファソン・ドゥ・ドイ
住所：宮城県多賀城市下馬1-1-7
TEL：0120-86-3622（ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ）
営業時間 : 8：30～17：00
定休日：毎週月曜日 ※月に1度不定休あり
参考：ホームページ・instagram
「ファソン・ドゥ・ドイ」さんは、塩釜にある「土井精菓」さんより平成2年に独立・開業しており、店主さんたちは親族と思われます。
土井精菓は創業して62年、コーヒーロールと、レモンパイが有名。小さい洋菓子店ですが、塩釜で生まれ育った人で、土井製菓を知らない人はいないのではないかというほど、昔から地元で親しまれています。
私はひそかに、こちらのコーヒーロールは塩釜人のソウルフードではないか、と思っているんです。
コーヒーロールとレモンパイは両店にあります。「土井精菓」と「ファソン・ドゥ・ドイ」での味の違いは、私はないと思うのですが、微妙に違うと感じる方もいるようですね。
こちらの二店舗は、塩釜市と多賀城市、市は違えど車で5分くらいの所にありますよ。
私は、自宅からの行きやすさや、駐車場が便利なこと、朝早くに行ってもケーキがあることの理由から、多賀城市の「ファソン・ドゥ・ドイ」さんのほうで、いつも購入しています。
そしてなんといっても、お店の方の接客の気持ちよさ！
物腰が柔らかで、丁寧な接客をいつも変わらずしてくださいます。ひとつしか買わなくても、全然肩身が狭くありません。
この日は開店と同時刻の朝8時半からお邪魔してしまいました。
なので、あまりショーケースにはケーキが並んでいません。が、レモンパイを尋ねると、奥から出していただけました。
一番有名なのはコーヒーロール、その次にレモンパイと思うのですが、左下のシュークリームもおいしくておすすめです。
またカステラにも、ファンが多いですよ！
私は仙台生まれの仙台育ちですが、塩釜に親せきや知人がいたため、幼き頃から、こちらのコーヒーロールに親しんできました。
とても贅沢なことなのですが、私にとってコーヒーロールの味ってこちらがデフォルトだったため、違うお店のコーヒーロールを初めて食べた時には、なにこれ？コーヒーロールじゃないじゃん！としばらく受けつけられなかったものでした。
松任谷由実さんが、雑誌「anan」で、「ファソン・ドゥ・ドイ」さんのコーヒーロールを紹介していた単行本です。
なるほど、ユーミンは、日本茶と合わせて食べていらっしゃるのですね！私はやっぱりコーヒー派です。
萩の月がブレイクして全国区になったのも、ユーミンがラジオで「半分凍らせた状態で食べるのが好き」と言ったことがきっかけなんですよね～。
たとえひとつしか買わなくとも、自宅用でも、このように袋ではなく、毎回箱に入れてもらえます。
出ました！コーヒーロールと、レモンパイ。
こちらのコーヒーロールは、幼き頃は母の実家で、若かりし頃は会社の更衣室で同僚と、そしてつわりで食欲のないときなど、様々な人たちや思い出とともにある、私にとって特別の味、鉄板スイーツなんです。
▲レモンパイ ￥330 (税込￥356） この曲線美を見よ！
メレンゲとレモンクリームの二層になっています。
ボリュームたっぷりの、ふわふわで新鮮なメレンゲの下には、ぷるぷる揺れるレモンクリーム。メレンゲには余計な風味はありません。
レモンクリームは甘酸っぱく、いい感じにレモンの風味が効いています。酸味が絶妙！そして、ざっくりとしたパイ生地と、素晴らしいハーモニーになっていますよ。
▲コーヒーロール ￥320 (税込み￥346）
コーヒーの深い香りと風味の、上品で柔らかな甘み。まるでシフォンケーキのように繊細できめ細やかな、ふわっとしたスポンジ生地です。
クリームは生ではなく、バタークリームとなっています。ですが、バタークリーム特有の、べたーっとした重さが一切ありません。
バタークリームが苦手な方も是非トライしてみてください。きっと食べられると思います。あまり甘くなく、何気に大人のお味ですよ。
全体のバランスが良く、シンプルな味わいです。
手で半分にちぎったのですが、柔らかすぎるため失敗してしまいました。きれいに切れずにすみません(-_-;)
見た目は地味ですし、お味も素朴で、昨今の小洒落たケーキとは一線を画していますね。
本当に、シンプルなコーヒーロール。ごまかしが一切きかないので、丁寧に作っているんだなーと想像がつきます。
作っている方のお人柄が、そのまま滲み出ているようなケーキ達。昔からの味を守り、思い出とともに受け継がれていく味。
是非ご賞味ください！！
地方発送、お電話での注文も承っているとのことです。
午後、特に夕方はレモンパイやコーヒーロールは売り切れることがありますので、早めに行くか予約をするのが確実です。
店名：ファソン・ドゥ・ドイ
住所：宮城県多賀城市下馬1-1-7
TEL：0120-86-3622（ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ）
営業時間 : 8：30～17：00
定休日：毎週月曜日 ※月に1度不定休あり
参考：ホームページ・instagram
土井精菓さんもご紹介します！
店名：土井精菓
住所：塩竈市佐浦町１−１１
TEL：022-366-1555
営業時間 : 8:30～ 品切れ次第、閉店
定休日：毎週日曜日
参考：食べログ
