こんにちは、キッドです。
みなさん、2021年もラーメン食べてますかぁ～！！(*^▽^*)
宮城仙台はほんとに美味しいラーメン屋さんが多くて困ってしまいます。新店さんも多く食べに行くペースが追いつきません。かと言って、馴染みのお店では季節限定のメニューが出てきちゃうから困りもの。
さてさて本日ご紹介をするお店は『えびそば えび助』さんとなります。先月は年越そばならぬ【年越えびそばのススメ】としてご紹介をさせていただきました♪
自宅であの味がここまで再現できるのには驚きましたね。冷凍庫が大きいのなら常にストックしておきたい一杯でした。
（外観写真は過去記事より引用）
今回は、先日に年越海老そばを受け取りに行った際に、外看板で見つけた『冬季限定 海老担々麺』が気になって、お邪魔をさせていただきました。
お店の場所は、中華料理の美香園さんやgrammeカフェさんがある交差点近くになります。もう少し北四番丁方面へ進むと、鶏出汁ラーメンの嘉一さんがありますね。
この日は平日の13時半ぐらいにやってきました。
いつもは入口近くのカウンター席に座るのですが、奥のお座敷へのご案内。こんな席があったなんて！！ゆっくり出来ていいですね。テーブル席大好き。
そうそう、これこれ！今日のお目当てはこれなのよ。
ネギだくっていうのもアリだね。まずはデフォのタイプを食べてみようかな。
『海老担々麺 800円』
はぁ～、なんて美味しそうなヴィジュアルでしょうか。辛さのレベルは０～３までの４段階から選べるそうです。初回は無難に辛さ１番でお願いをしました。
丼の中央では、可愛らしい乾燥エビがネギの上でピクニックをしています。
具材は、ひき肉、キクラゲ、ネギ、水菜。
ではスープから頂いてみましょうか。
ほほ～、濃厚でいて海老の香ばしさ、風味が鼻から突き抜けますね。辛さレベル１番は、そこまで辛さを感じないかな。後半に行くにつれて、じわりじわりと汗がじんわりくるような感じですね。
麺も食べてみましょう。
中太平打ち麺でチュルンとのど越しは抜群。濃厚なスープとの相性も良き。
中央の乾燥エビの山を崩すことでよりエビの風味が増してきます。豚骨スープの濃厚さ、ゴマのコク、キクラゲのコリコリとしたアクセント。スープ自体は粘度が高いため、最後まで熱々で食べることが出来ます。
途中、卓上にあった【海老ジャン】を溶き入れ、味変をしてみました。辛さというよりかは、エビの主張がググっと強くなりますね。うん、面白い。お酢はどうかなと試してみましたが、個人的には違いました。味が喧嘩しちゃうかも。
もうね、この残ったスープにはあれを入れたくなるんですよ。
ご飯！！
絶対合うに決まってる。(T_T)
と言いつつも、スープをほとんど飲み干してお腹もパンパンになりました。はぁ～、美味しかった。
ネギだくタイプも気になるところ。シャキシャキの食感がプラスされ、濃厚さが中和されるかもしれないなぁ。ぜひみなさんも試してみてくださいね。
お店の方に話を聞くと、冬季限定メニューではありますが、出方次第ではグランドメニューになる可能性もあるそうです。
まぁまぁ、そう言わずにこのピリッと寒空の下、熱々の海老担々麺はより一層美味しく感じることですよ。ぜひ♪
店名：えびそば えび助
電話番号：022-748-4551
住所：仙台市青葉区国分町3-8-7
＜営業時間＞
月～土/祝11:00～15:00 17:00～24:00(L.O.23:30)
日11:00～15:00
定休日：無
Twitter：＠ebisukesendai
BASEショップ：＠えびそば えび助
