こんにちは、はむぼーです。
今回は、仙台市青葉区一番町にあるお店『電力ビル だし廊-Mix-ミックス』をご紹介します。
店名:だし廊-Mix-ミックス
電話番号:022-204-4890
住所:仙台市青葉区一番町3-7-1 電力ビルB1F
参考:公式HP
みなさんラーメン食べてますか?
はむぼーの血液はラーメンのスープで出来ていると言っても過言ではないくらいラーメンが大好きです。週1回はラーメンを食べないと禁断症状が出てしまいます。
そして、一番町に新しく、とことんだしにこだわった、らーめんのお店ができたという噂をキャッチしました。
今回お邪魔するのは『電力ビル だし廊-Mix-ミックス』さん。
こちらは2020年2月7日にできたばかりの新店舗です。
それでは行ってみましょう。
『電力ビル だし廊-Mix-ミックス』ってどんなお店?
まずは電力ビルに到着。
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この味のあるカーペット、地下飲食店街を目印に階段を降りると・・・
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![](http://matipura.com/CORE/wp-content/uploads/2020/02/IMG_0540.jpg)
ありました、「だし廊-Mix-ミックス」。
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オープンしたばかりのお店なので、清潔感があって、とても綺麗です。
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食券を買っていざ店内へ。
ちなみに券売機は現金のみの対応です。隣に両替機もあるので、万札でも大丈夫ですよ。
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店内の様子はこんな感じ。
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カウンター席とテーブル席があります。
はむぼーはカウンター席に着席。着席したら、食券を店員さんに。
はむぼーが今回注文したのは、「サバと鶏だし」。
だしを追求しているだけあって、他の店舗では見かけないようなサバに興味津々。
メニューはこんな感じ。
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こちらの店舗はランチとディナーでメニューが変わるようです。
はむぼーはランチタイムにお邪魔したのですが、ディナーの雲丹のつけ麺も美味しそう🤤
選べる3種のランチ飯。
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どれも美味しそう🤤
頼んだ商品を目の前でラーメンを作る職人たち。目の前で作ってもらう様子をみると、空腹ボルテージも急上昇。
早く食べたい🤤
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「お待たせしました、サバと鶏だしです。」
きたきた〜。
「サバと鶏だし」を食べた感想。
わーい、ラーメン♪
「サバと鶏だし」。
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美しく綺麗なフォルムのラーメン。
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透き通る琥珀色のスープ。
一口すすると、さばのだしが強烈。
さばだしのラーメン、はじめて食べたのですが、鯖の油がこれでもかというくらいに凝縮された、まさに鯖好きにはたまらないいっぱい。
鯖缶の10倍は鯖の風味をガツンと感じることができます。
味はさっぱり醤油味で、麺も細麺ストレートなので、とにかく鯖を前面に主張させています。
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この独特な味、はむぼーは大好きな味です。
要注意なのは、こちら鯖の油をたっぷりと使用しているためか、時間が経ってもいつまでも熱い😳 ふ〜ふ〜しながら食べても、かなり熱い😳
猫舌の人はしんどいかもしれません。
というわけで、細ストレート麺と濃厚サバスープが相性抜群でとっても美味しい「サバと鶏だし」。
気になった方はぜひ足を運んでみてくださいね。
それでは〜。
店名:だし廊-Mix-ミックス
電話番号:022-204-4890
住所:仙台市青葉区一番町3-7-1 電力ビルB1F
参考:公式HP