こんにちは、はむぼーです。
今回は、仙台市青葉区一番町にあるお店『電力ビル だし廊-Mix-ミックス』をご紹介します。
店名：だし廊-Mix-ミックス
電話番号：022-204-4890
住所：仙台市青葉区一番町3-7-1 電力ビルB1F
参考：公式HP
みなさんラーメン食べてますか？
はむぼーの血液はラーメンのスープで出来ていると言っても過言ではないくらいラーメンが大好きです。週１回はラーメンを食べないと禁断症状が出てしまいます。
そして、一番町に新しく、とことんだしにこだわった、らーめんのお店ができたという噂をキャッチしました。
今回お邪魔するのは『電力ビル だし廊-Mix-ミックス』さん。
こちらは２０２０年２月７日にできたばかりの新店舗です。
それでは行ってみましょう。
『電力ビル だし廊-Mix-ミックス』ってどんなお店？
まずは電力ビルに到着。
この味のあるカーペット、地下飲食店街を目印に階段を降りると・・・
ありました、「だし廊-Mix-ミックス」。
オープンしたばかりのお店なので、清潔感があって、とても綺麗です。
食券を買っていざ店内へ。
ちなみに券売機は現金のみの対応です。隣に両替機もあるので、万札でも大丈夫ですよ。
店内の様子はこんな感じ。
カウンター席とテーブル席があります。
はむぼーはカウンター席に着席。着席したら、食券を店員さんに。
はむぼーが今回注文したのは、「サバと鶏だし」。
だしを追求しているだけあって、他の店舗では見かけないようなサバに興味津々。
メニューはこんな感じ。
こちらの店舗はランチとディナーでメニューが変わるようです。
はむぼーはランチタイムにお邪魔したのですが、ディナーの雲丹のつけ麺も美味しそう🤤
選べる３種のランチ飯。
どれも美味しそう🤤
頼んだ商品を目の前でラーメンを作る職人たち。目の前で作ってもらう様子をみると、空腹ボルテージも急上昇。
早く食べたい🤤
「お待たせしました、サバと鶏だしです。」
きたきた〜。
「サバと鶏だし」を食べた感想。
わーい、ラーメン♪
「サバと鶏だし」。
美しく綺麗なフォルムのラーメン。
透き通る琥珀色のスープ。
一口すすると、さばのだしが強烈。
さばだしのラーメン、はじめて食べたのですが、鯖の油がこれでもかというくらいに凝縮された、まさに鯖好きにはたまらないいっぱい。
鯖缶の１０倍は鯖の風味をガツンと感じることができます。
味はさっぱり醤油味で、麺も細麺ストレートなので、とにかく鯖を前面に主張させています。
この独特な味、はむぼーは大好きな味です。
要注意なのは、こちら鯖の油をたっぷりと使用しているためか、時間が経ってもいつまでも熱い😳 ふ〜ふ〜しながら食べても、かなり熱い😳
猫舌の人はしんどいかもしれません。
というわけで、細ストレート麺と濃厚サバスープが相性抜群でとっても美味しい「サバと鶏だし」。
気になった方はぜひ足を運んでみてくださいね。
それでは〜。
店名：だし廊-Mix-ミックス
電話番号：022-204-4890
住所：仙台市青葉区一番町3-7-1 電力ビルB1F
参考：公式HP
