月初めの和菓子タイム♪
皆さんこんにちは！スイーツマニアのmiuです♪
年末年始のお休みも終わり、日常が戻ってきましたね～！
というわけで、
2023年も早速まめいちさんに行ってきましたよ～♪
令和5年 癸卯(みずのとう)
干支が十二支と言うのは、みんなが知っていること。
今年はうさぎ年の中でも『癸卯(みずのとう)』という年で、
これまでの努力が実を結び、勢いよく飛躍する年
なんだそう！！
『勢いよく飛躍する』
だなんて、なんだかわくわく♪
ど～んな1年になるのでしょう？？♡
2023年睦月
そ～んな『癸卯』最初のひと月の和菓子は、まめいちさんたちの意気込みたっぷり♡
1月の行事菓子『花びら餅』と、まめいちさん・お二人のお弟子さんたちの想いが詰まった和菓子たちがお目見えです♪
善友万福…440円(税込)
まず一つ目は『善友万福』。
まめいちさんの今年の目標のひとつ、『材料への深い理解と共有・そして菓子への表現』！
と言うことで、
と言う、まめいちさんの疑問から生まれた一品。
『長芋』『大和芋』『つくね芋』の3種類の山芋を、ひとつの和菓子で食べ比べ！
確かに、それぞれのほっくり感・さらっと感・ねっとり感が微妙に異なるような、、、。
そ～んな山芋食べ比べのこなしに包まれているのは、和の甘酸っぱさが心地よい梅干し餡♪
これまた相性抜群で、お正月のご馳走で疲れた胃にはぴったりです！
朝雪 あしたのゆき …440円(税込)
まぁるくころんと淡いパステルカラーが可愛らしいこなしは、朝に積もった純白の雪が光色づくワンシーンを表現。
こ～んなストーリー性があるなんて素敵すぎます♡
思わず目の前にその情景が広がりますね♪
ぱかっと２つにすると、雪に覆われた大地が登場！
ふわっとコーヒーの香りと胡桃の食感が、黒糖餡との素晴らしいハーモニーを奏でます♪
月兎 げっと …440円(税込)
お次は、今年の主役・うさぎさんから導き出された一品。
え？？
うさぎさんがお月様で作っている不老不死の薬とは、一体どんなもの！？
その正体は、、、
甘～いこっくりとした羊羹の上には、す～っと華やぐ爽やかなジャスミン茶の金錦羹。
さらにその中からは、シャキシャキとフルーティなりんごが顔を出します♡
美味しさ満点です♡
花びら餅…450円(税込)
最後は、1月の行事菓子『花びら餅』。
なめらかなお餅にくるまれたまろやか～な甘さの白みそ餡が絶品♡
うん♡
これぞ1年の始まりの和菓子のお味♡
年初め恒例！まめいちさんの福箱
『1年の始まり』と言えば、毎年恒例のまめいちさんの福箱もGetしましたよ～♡
年始からまめいちさんの遊び心にやられますね～♪
箱の中からは、
たくさんの焼き菓子たちが出てくる！出てくる！
しばらくは、お家でのスイーツタイムでもまめいちさんを満喫です！
まめいちさんの『福箱』は、毎年予約販売のみ。
毎年12月になったら案内しているので、気になる方はぜひ来年予約してみてくださいね♪
季節と共に味わうまめいちスイーツ
年始からまめいちさんスイーツをたっぷり堪能して、良い1年の始まりです♪
まめいちさんに通うようになって、より日本の四季・暦って素敵だなぁ～と感じるようになりました♪
和菓子って、本当に素晴らしいですね♡
ぜひ皆さんも、まめいちさんスイーツと共に日本の美しい四季を味わっていきましょう♪
和菓子 まめいち
営業時間：10時～16時
定休日：水曜日・木曜日
住所：仙台市青葉区本町2丁目19-9 クリスタルパレス本町ビル東側2階
電話：022-302-4721
参考：HP
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