こんにちは、ひーこです。
7月11日に仙台港の「うみカフェエヌダイナーパーク」内にオープンするチャイ専門店のプレオ―プンイベントにお招きいただき、参加してきました。
お店の名前はChai Lab.（チャイラボ）で、チャイ以外にもスパイスカレーやスイーツも楽しめるんです♪
一足先に色々味わってきましたので、たっぷりご紹介したいと思います^^
Chai Lab.(チャイラボ)はこんなお店
Chai Lab.は、印度カリー子さんとコラボした、東北初のチャイ専門店です。
印度カリー子さんとは
仙台市出身のスパイス料理研究家。大学院でスパイスの研究をしながら、おうちで簡単に作れるスパイスカレーを広めるために幅広く活躍している。
こちらもチェック▶印度カリー子twitter
これまでは姉妹店であるカジュアルイタリアンTooooo Lemon内でテイクアウト＆デリバリーのみの営業でしたが、今回店舗としてオープンすることになりました。
お店のコンセプトは「チャイ、スパイスカレーを初めて召し上がる方のためのお店」！
スパイスカレーと聞くと、辛そう…と思ってしまいがちですよね。
しかしChai Lab.のカレーは、辛くないんです！スパイス本来の香りや味を楽しむことが出来るのです♪
※姉妹店のTooooo Lemonは以前にマチプラで紹介させて頂いていますので、気になる方はチェックしてみてください♪
お店情報
店名：Chai Lab. IndoCurryKo×Tooooo Lemon
住所：仙台市宮城野区中野３丁目４－１７ うみカフェエヌダイナーパーク内
営業時間：土日祝日のみ営業 11：00～18：00（L.O.17：00）
※連休中の営業はお店のSNSをチェックしてください。
電話番号：022-352-3677
お店の様子
ではでは早速お店の様子をお伝えしたいと思います♪
Chai Lab.は、うみの杜水族館の近くにある「うみカフェエヌダイナーパーク」内にあります。
看板が前の店舗のままですが、7/11のオープンにはピカピカのChai Lab.の看板を見ることが出来ると思います♪
店内は、全面窓なので明るく開放感がありオシャレです。
印度カリー子さんの本が置いてあり、料理を待っている間に読むことが出来ます。
また、印度カリー子さんのスパイスセットなども販売されています。
写真の左上がレトルトタイプのカレーで、左下が粉状のスパイスがセットになったものです。
スパイスセットは、レシピも付いているのでスパイス初心者の私でも作れそうでした^^
右下のスパイスセットは、印度カリー子さんのレシピ本を持っている方にオススメだそうです♪
気になるお料理の紹介♪
ではでは、一番気になる料理をご紹介します！
チャイ
まずはチャイからご紹介します☆「モノルージュチャイ」です。
おぉ～～！ピンク色！！！
チャイって聞くと、ミルクティーっぽい色のチャイを想像しちゃいますよね。
このチャイは、ベリーの香りがするピンク色の日本茶がベースになっています。女川にあるOCHACCOという店のお茶を使用しているそうですよ♪
ブルーのチャイもあるんです！
茶色のチャイとブルーとピンク、３つ並べるとカラフルで映えますね～♡
アイスチャイの場合だとすべてにオリジナルのチーズのソースが乗っています。これがまたこっくりとして美味しい味です^^
もちろんホットチャイもありますし、好みによってチャイをアレンジすることも出来るそうです。
- 牛乳⇒豆乳のアレンジ
- 甘さの調節
- 「モアスパイシー」…5種類位の中からお好みのパウダースパイスを選んでチャイに入れる
色々なアレンジを試してみたくなりますね！特に、豆乳のアレンジはお店の方もオススメされていました♪
デザート
デザートにもスパイスが使われています。スイーツとスパイスってどうなんだろう？？って思いますよね^^
それが意外と合うのでビックリです！
まずこちらがお店イチオシの「ワタラッパン」です。
ワタラッパンは、スリランカの黒糖プリンです。
私は「スパイシーバスクチーズケーキ」を頂きました。
こちらは何と！バスクチーズケーキの上にナツメグとブラックペッパーがかかっています！
と思いつつ、食べてみたら…美味しい！！！
右半分にだけ振りかけられてあるので、スパイスのある部分とない部分と両方楽しめるのも嬉しいです♪これは新感覚の美味しさです！
スパイスカレー
こちらが、看板商品のカリー子プレートです。
カリー子プレートは、お好きなカレー1種＋パリップ（豆カレー）＋季節野菜の副菜３種類がワンプレートになったものです。すごくボリュームがあって美味しそう…。
まずは１つ１つを頂きます…あっ、スパイスをすごく感じるのに辛くないですね！
豆カレーは、豆がゴロゴロ入っているのかと思いきや、じっくり煮込まれていてゴロゴロ感は全く無く優しい味わいです。
このカリー子プレートでは「ミールス」という、カレーや副菜を混ぜる食べ方がオススメだそうです。
混ぜて混ぜて…パクッ。。。
混ぜて食べると、色んなスパイスの風味が混ざって、高め合って、これはまさにスパイスの魔法！！！
飲み込んだ後も、スパイスの風味が鼻を抜けて心地良いです。心地良すぎて何回もスーハ―してしまいました(笑)
また、辛さをプラスしたいという方向けに、辛いスパイスがテーブルに用意されています。
数種類のスパイスが入っているので、辛さ以外にも新たな香りがカレーにプラスされます。
おわりに
一足先にChai Lab.の様子をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？
カラフルなチャイ、スパイシーな新感覚スイーツ、そして混ぜて味の変化を楽しめるカリー子プレート、どれも是非味わってみて頂きたいです！
いや～、オープンが待ち遠しいですね♪
お店情報
店名：Chai Lab. IndoCurryKo×Tooooo Lemon
住所：仙台市宮城野区中野３丁目４－１７ うみカフェエヌダイナーパーク内
営業時間：土日祝日のみ営業 11：00～18：00（L.O.17：00）
※連休中の営業はお店のSNSをチェックしてください。
電話番号：022-352-3677
