こんにちは、はまみーです。
みなさま、ＮＨＫの「みちたん」という番組をご存知でしょうか？
見る、知る、探す（= 見知探）。
「みちたん」は、東北の未知なる魅力をどこまでも探求する新感覚紀行番組。テーマはずばり「ディープ」。ガイドブックには載っていない穴場や、とっておきの人物をとことん探求し、知られざる東北の魅力を発信します。ＮＨＫＨＰより
ＮＨＫのローカルなのですが、へんてこなお店や場所の紹介がかなり楽しい番組です。
今回はこの番組で取り上げられた精肉店、宮城野区の「山形屋精肉店 宮城野支店」さんをご紹介します。
仙台の中心部から向かうと国立病院、もとい仙台医療センターから萩野町に抜けるトンネルの先にあるお肉屋さんです。
店名：山形屋精肉店 宮城野支店 （看板を見ると（有）三国食品？？）
住所：宮城県仙台市宮城野区萩野町1-17-1
電話：022-231-5869
営業時間：決まっていない
定休日：決まっていない
ご覧の通り、外観がいろんな意味ですごいです。廃墟･･･じゃないよね？？
営業しているのか、していないのかよくわからない佇まい。
中に入りました。ショーケースには全く何もありません！いったい何を買ったらいいのか…？？
この窓口から声を掛けます。中にいらっしゃったのは、８０歳ＯＶＥＲと思われる、男性店主のおじいさん。
揚げ物がおいしいと聞いていたので、揚げ物は？と尋ねたら、仕入れていた山形の粉屋さんが亡くなり、もう揚げ物はやっていないそうです。
「今、生ホルモンつけてたとこなのよ」とおっしゃるので、味付けホルモン３００グラムと、味付け牛タン３人分をお願いしました。
お肉を切ってもらっている間、きょろきょろしちゃいます。
あのお歳（失礼！）になっても、講習を受けていらっしゃるんですね。
冷蔵庫からお肉を取り出す店主さん。
とても話好きで、自分のお名前の由来や、姪っ子さんのことなどを話してくれました。
昔はホルモンが売れず、ホルモンばかり食べていたそうですよ。
この背中、すごく素敵ですよね。
私の親と同世代の方が、まだ現役で働いていらっしゃるということに、なんだか胸が締め付けられ涙が出ちゃいました。今、この写真を見ても泣きそうですよ。
お肉を切るときには、包丁をちゃんと研いでいました。その姿もとってもかっこよかったです。
会計の時になり、量りが壊れていたのか、ホルモンを随分と多くビニールに入れちゃったみたい。
でも、そのままでいいよといって、購入させてもらいました。
味付けホルモン１キロくらい？+牛タン３人分で３千円でした。
牛タンは、味はついていなかったです^^。切り落としたときに出る端っこも入れてくれました。右側の小袋ですね。
今晩の夕ご飯は、ホルモンと野菜の炒め、それに牛タンです！
ホルモンの味付けは薄味でした。気仙沼ホルモンなんて、すごく味が濃いですよね？ホルモンだけを焼いて食べるのなら、そのままでよいかもしれません。
野菜と炒めるときには、塩かみそなどをちょっと入れた方がおいしく頂けると感じました。
たくさんあったので、残りのホルモンは冷凍庫へ。
牛タンは、塩と味噌にそれぞれ、夜まで漬けていました。端も一緒に焼きましたよ！特にみそ味がおいしかったです。
おんぼろ（失礼！）な外観のお肉屋さんですが、素敵なおじいさんがやっている、そしてちゃんとしたお肉を売っている精肉店でした。三国さん、これからもお元気で、美味しいお肉を販売してください！
店名：山形屋精肉店 宮城野支店 （看板を見ると（有）三国食品？？）
住所：宮城県仙台市宮城野区萩野町1-17-1
電話：022-231-5869
営業時間：決まっていない
定休日：決まっていない
