本格ヴィーガン料理を堪能！～a good table ‘Chariot～
皆さんこんにちは！スイーツマニアのmiuです♪
訪れたのは、仙台中心部から車でぷらっと45分ほど
塩釜魚市場を超えた先、塩釜湾の目の前に佇む一軒家レストラン『a good table ‘Chariot（チャリオット）』さん♪
まるで美術館♪
塩釜の漁港近くとは思えないおしゃれな一軒家の扉を開けると…
美術品を横目におしゃれな階段を登って2階へと上がります♪
2階に上がると、天井高く陽の光が差し込む開放的な空間♪
目の前には、塩釜湾を望むオーシャンビューな絶景が…！
塩釜湾の美しさはもちろんなのですが…
ところどころにインテリアグリーンや美術品が飾られていて、どこに目をやっても絵になる素敵な店内に思わずうっとり～♡
月替わりのランチコース…2,750円(税込)
そんなお洒落な癒し空間の中で頂けるのは、予約制の月替わりのランチコース♪
そんなこだわりのランチコースは、前菜からデザートまで楽しめる充実のラインナップ♪
お肉やお魚•乳製品不使用のコース料理って、一体どんな料理が楽しめるんでしょう？♡
ではでは…
チャリオットさんのヴィーガンランチのスタートです！
ラズベリーとハーブとチアシードのサラダ
まずは、おしゃれ〜な一皿が登場です♪
お野菜にトッピングされているのは、ドライクランベリーにキャンディナッツ！
添えてあるチアシードのプディングやラズベリーのソースと共に頂きます！
チアシードのぷつぷつ食感やラズベリーの甘酸っぱさで、一気にお野菜がドレスアップ♡
季節のミネストローネ アスパラのリボンと共に
お次は、アスパラのリボンが添えられたミネストローネ♪
野菜の旨味が凝縮されたミネストローネは、コク深く優しい味わい！
身体の中に野菜の旨味が染み込んでいきます…♡
新緑のジェリーテリーヌ@春菊ソース添え
ミネストローネで身体がほっこりした後は、キラキラに輝くジェリーテリーヌが登場！
ドライトマトから抽出された野菜出汁で作られたテリーヌは、彩り豊かなお野菜がたっぷりで様々な食感も楽しめる一品♪
添えてあるのは、春菊のソース！
恐る恐る食べてみると…
まろやかで美味しい～♡
春菊の独特な苦味を感じる事なく、爽やかさ感じるまろやかなソースにびっくり…！
菜の花とマッシュルームのクリーミーパスタ
お待ちかねのメインは『菜の花とマッシュルームのクリーミーパスタ』！
パスタは小麦粉ではなく、全粒粉で作られたもの。
そしてヴィーガンと言うことは、乳製品も不使用！
マッシュルームのコクが溢れるクリーミーパスタに感動です♡
グルテンフリーのしっとりパインケーキ
あっという間に、最後のお楽しみ！
デザートは、パインのケーキ♡
グルテンフリーでありながら、
とてもしっとりとした食感♡
そして、ジューシーなパイナップルの味わい！！
そして、添えてある豆乳クリームをつけるとまろやか〜な味わいでこれまた格別の美味しさ♡♡
小麦粉不使用なので、食べたあとも身体が軽くて調子が良い♪
海を眺めながらの贅沢ヴィーガンランチ♡
海を望む最高のロケーション！
そして、身体に優しいヴィーガン料理♡
ヴィーガン料理なのにコク深い味わいでありながら、素材の味を存分に感じられる美味しさ♡
以前ご紹介した『twins bake』さんのヴィーガンスイーツもだったけれど…
最近のヴィーガン料理は、どんどん進化しているんですね！！
身体に負担なく美味しいお料理をたっぷり堪能できるなんて、幸せ〜♡
ぜひ皆さんも、穏やかな塩釜湾を眺めながらのヴィーガンランチを楽しんでみてくださ〜い♪
a good table’Chariot ～チャリオット～
営業時間：11時～15時
定休日：木曜日
住所：宮城県塩釜市新浜町三丁目1-55
電話番号：022-352-7250
参考：インスタ
