【北四番丁駅】豊潤な醤油の香りと煮干しと鶏の出汁が作り出す一杯～らぁ麺塚田 / 青葉区二日町～

2022年10月19日

キッド

ラーメン / そば/うどん

こんにちは、キッドです。

美味しいラーメンが食べたいんだなぁ～！！

この日は北四番丁周辺をぶらぶら散策中。どこかで麺活がしたいなとやってきたのは『らぁ麺塚田』さん。前回食べた「濃厚にぼしそば」がとっても美味しかったので、今度は違うメニューを食べてみようと思います。

らぁ麺塚田

（過去記事より引用）

お店の場所は地下鉄南北線【北四番丁駅】から徒歩5分程の場所。国分町通りを北四番丁方面へまっすぐ歩き、パチンコ屋さんの道路反対側となります。

ちなみに、以前食べた「濃厚にぼしそば」はこちらのヴィジュアル。

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『濃厚にぼしそば　全部のせ　1,200円』

あぁ～、見るからに美味しそう！！

今回はいただくのは原点に戻っての、

醤油らーめん　800円

初めてのお店へ行くと、オススメが無い限りはいつも醤油を頼んでしまいます。

塚田さんの醤油らーめんのヴィジュアルはこんな感じ。

もう見た目からして、美味しいやつ～！！( *´艸｀)ﾑﾌﾌっ

では、まずはスープから頂いてみましょうか。油膜が張って熱そうなので、しっかりフーフーをしてからズズズっと。

うん、美味しい！煮干しの香りがふわりとたちこめ、そこへ醤油の塩味と香りがガツンとやってきます。鶏の出汁もじわりと効いてきます。甘みはあまり感じず。

この感じはどこかで食べたことがあるような、、、、。仙台駅東口にある「らーめんくろく」さんを彷彿とさせる味わいが近いかもしれません。

麺は細麺ストレートタイプ。

パツパツとした低加水タイプの歯切れの良い食感が心地よい。淡麗なスープとの相性も抜群です！！

トッピングは低温調理の豚チャーシューと鶏チャーシューの2本柱。

どちらもしっとりと柔らかく、徐々にスープの熱で食感が変わっていくのが面白い。スープの塩味を中和するような、あっさりとした味付けもバランス良き。

中央には三つ葉、紫玉ねぎのみじん切り、細切りメンマ。

三つ葉の香り、玉ねぎのシャキシャキ、メンマのコリコリ。うんうん、どれもちょうど良い。

はぁ～、美味しかった。

醤油らーめんの完成度も高い一杯ではないでしょうか。個人的にはもう少し甘みがあっても良かったかな。（←最近何かと甘みを欲しがる）

スープを結構飲んでしまうタイプなので、後半ともなると少し飽きが出てくる印象でした。それでもまた食べにきたくなる美味しさがあります。お店のTwitterを見てみると、限定メニューもやっているようなので、また近々覗いてみようっと♪

お元気様です！
明日よりスタートの新限定麺詳細です。

【濃厚鶏白湯らーめん　塩】1100円
【濃厚鶏白湯らーめん　醤油】 1100円

寒くなってきたこの季節にぴったりの鶏白湯をお届けします。塩と醤油の２種を用意したので是非違いを食べ比べてみて下さい！ pic.twitter.com/znuESnj6Ab

— らぁ麺塚田　二日町 (@tsukada0216) October 8, 2022