【ワークショップ】手作りに触れる心豊かな時間♪人気ジャム屋さんsalzのジャム教室に初参加♡~ConfitureSaisonniēre salz~

スイーツ

人気ジャム屋さんのジャム教室♡

皆さんこんにちは!スイーツマニアのmiuです♪

今回は、ワークショップに参加してきましたよ~!

画像名
参加したのは、以前ご紹介した事もある、お洒落なジャムを販売しているsalzのジャム教室!♡

おうちカフェ♪創造ゆたかなsalzのジャムでカフェタイム♡【おうちグルメ】~青葉区木町通~

2020年5月27日

大好きなお店のワークショップと言う事で、ウキウキで参加です♪

半年以上ぶりの再開!

今まで定期的に開催されていたジャム教室ですが、新型コロナウィルスの流行のため今回は3月ぶりの開催!

画像名
以前から気になっていたワークショップの再開ということで、すぐ申し込んじゃいました♪

今回のジャム教室は6名ずつと少人数でしたので、初めての場所が苦手だなぁ~という方も安心♪

少人数なので、質問もしやすくじっくりとジャムを作る工程を教えてもらえましたよ。

今回のテーマ:基本のりんごジャム

salz』さんのジャム教室は、オーナーさんが作っていくのを見ながら教えてもらう座学スタイル。

今回は『基本のりんごジャム』がテーマでした♪

調理スタート♪

受講者が集まり、アットホームな感じでジャム教室がスタート♪

目の前で、オーナーさんが調理しながら説明していってくれます!

まずは、りんごを切って~。

画像名
さすが!オーナーさん!

手慣れた手つきであっという間にりんごが刻まれていきます!!

お鍋にりんごを敷き詰めて、その他材料と火にかけていきます。

画像名
詳しい材料が知りたい方は、ぜひ講座に参加してみてね!

グツグツ、グツグツ…。

りんごが良い感じに煮詰まっていきます。

画像名
どんどん紅く染まってきた~♡

今回は、りんごの皮を入れることで可愛らしい紅色に…♪

画像名
ん~♡りんごの良い香り…♡♡

教室中、甘いりんごの香りに包まれます♪

あっという間に、とろっとろのジャムの完成!!

紅色が、なんとも美しいりんごジャムがあっという間に完成です♪

煮詰めていたのは、大体10~15分程かな??

画像名
ジャムって、もっとコトコトじっくり煮詰めるものだと思っていた!!

ジャム作りって単純だからこそ難しい。。。

火加減や煮詰める時間によって固さが変わったりして、お家ではなかなか思い通りのものを作れなかったのです。

画像名
ジャム教室に参加して、プロの作り方を間近で見れてとても勉強になりましたよ~♪

早速、お家でも作ってみよう!

salz』さんの特徴的な、とろとろテクスチャーのフレッシュジャムの作り方のコツが知れて大満足♡

お待ちかねのデザートタイム♡

さぁ、ジャムの作り方を学んだあとは…

画像名
お待ちかねのデザートタイムです♡♡

今回のジャムを使用した、りんごのジャムのデザートプレートが振舞われました♪♪

オーナー特製チーズケーキのりんごジャム添え

salz』さんでは、ジャムはパンにつけるものだけではなく、『調味料』のひとつとして考えられています。

なので、工房に行くとおすすめのジャムの使い方を教えてくれたり、新たな発見が出来るのがまた良いところ♪

今回はオーナーさん特製の絶品チーズケーキが、りんごジャムでお洒落に変身♡

画像名
フレッシュなりんごジャムは、ほのかな酸味と甘さが絶妙♪

とろとろの中にりんごのシャキシャキした食感も感じられ、最高です…♡

ジャムの美味しさに感動♡

画像名
数少ない材料と単純な工程ではありますが、こんな奥深いジャムになるのは『salz』さんだからこそ!

このジャムに近づけるように、レシピを見ながらお家で特訓ですね♪

そして、ジャムはもちろんチーズケーキが美味しすぎて…♡♡♡

salz』さんでは、普段ジャムの販売のみなので、オーナーさん特製のスイーツや料理が味わえるのはジャム教室ならではのお楽しみです♪♪

ちょこっとお勉強も…

そして、美味しい出来立てスイーツを頂きながらジャムのお勉強も…♪

ジャム』について、より深く学ぶことが出来ました!

好きなことをより深く…。新たな発見が出来るワークショップ!

最近では、様々なワークショップが開催されていますよね!

(新型コロナウィルスの為、休止しているものも多いですが…。)

画像名
ワークショップって今まで知らなかったことや、そのものについて更に知ることが出来たり、新たな発見が出来る素敵な機会!

大人になると、なかなか新たなことを学ぶ機会って少なくなるから、ワークショップってすごく楽しい♡

今回は、大好きなジャム屋さんの裏側をちょこっと知れて嬉しい気分…♪

美味しいジャムの作り方・ジャム教室でしか味わえないオーナーさん特製のデザートプレート・ジャムの知識…。

画像名
そして、りんごジャムのプレゼントも…♪♪

時間は1時間30分ほどのワークショップで、参加費は2,500円。

大満足のワークショップでした!♡

次回はまだ未定との事でしたが、次もぜひ参加したい!

画像名
しばらく忙しいようで、次回開催は来年になるかも~との事でした。

詳細はインスタを要チェックですね♡

-Confiture Saisonniēre salz-
住所:仙台市青葉区木町通1丁目1-3-106B
(ニトロブレインさん右側 駐車場奥)

電話:090-6855-2150
営業日:日・水・金
営業時間:11時~19時
参考:HP

【ゴミを減らし、暮らしを楽しむ豊かなまち】… tsugi

今回ジャム教室が開催されたのは、五橋にある『URBANFLATS五橋』。

こちらでは、【ゴミを減らし、暮らしを楽しむ豊かなまち】をコンセプトに様々な企画が開催されております。

オーナーさんが、取りそろえた『素敵なもの達』も販売しているので、お店を覗いてみるのも楽しいですよ♡

画像名
10月18日(日)には、マルシェも開催されるらしい…♡

詳しくはインスタをCHEEKしてみてくださいね♪