こんにちは、Jacklinです。皆さんは、10月の季語にもなっている「葡萄」、今年は何房食べましたか？
「葡萄」は、世界の果物の4割をしめていて、世界で一番栽培されているフルーツなんだそう。
以前お邪魔した山形市の「炭火焼肉 meat meet」さんでご馳走になった「葡萄」があんまりにも美味しかったので、お取り寄せしてみました。
orahobundo おらほぶんど
「おらほぶんど」というのは、山形の方言で「私たちのぶどう」。
この葡萄を育てている生産者さんは、山形県上山市にお住まい。お爺様の時代から葡萄栽培を始めて三代目だそう。
この葡萄が忘れられなかったのは、皮はパリッパリ・実はプリップリ・とっても美味しかったということと、生産者さんのお名前が知り合いと同姓同名だったこと。
何年も前に御馳走になった葡萄なのに、ずっと忘れられませんでした。
公式ホームページで注文して、次の日には発送しましたメールが届き、またその翌日には届きました！
今回注文したのは、こちら。
ご自宅用シャインマスカット4房入 4,000円
シャインマスカットって、肌寒くなった頃から味変がおきて、甘さがまろやかになって、クリーミーな味わいになるんですって。そんな投稿をみてポチっとしてみました。
1房 1,000円って安すぎませんか!? 自宅用には思えない立派なシャインマスカット！梱包もオシャレでしっかりしています。
このみずみずしさ伝わりますか？粒も大きくて立派。届いた段ボールのふたが可愛くて、下にひいて写真を撮ってみました。
同封されていたパンフレットには、生産者さんのアツイ想いが。よく味わっていただきま～す。
4房もあるので、まずは普通に食べてみました。やっぱり新鮮で美味しいな～。パリッとした食感と口いっぱいに広がるジューシーでフルーティーな味わいがたまりません。そのまま食べてもよし、ヨーグルトやアイスにトッピングしてもよし、楽しみ方は無限。
4房もありましたから、残り3房は新鮮なうちにキッチンバサミでカット。軸を残した状態で房から実を切り離して、保存容器で保存すると長持ちするそうですよ。
流行の強炭酸漬けも作ってみました！
密閉容器に、シャインマスカットを1粒ずついれて、強炭酸水を注ぐだけ。フタをしっかり締めて、冷蔵庫で2～3日寝かせます。
炭酸の泡がしっかり見えています。どういう風に変化するか楽しみ♪
こちらは3日目の状態。炭酸の泡は見えなくなっています。上手にできているか心配・・・
実食！見た目はあまり変わりませんが。皮はそのままパリッパリ。噛んだ瞬間に舌がピリピリするような刺激。シュワッ♪ 口の中をサッパリさせたいときや、少しだけ刺激が欲しいときにはピッタリ！ また作ってみようっと。
もうすぐ葡萄の季節も終わってしまいます。皆さんもお好みの葡萄でお気に入りの食べ方を見つけて、秋の味覚を楽しんでみませんか。
参考
orahobundo おらほぶんど
住所：山形県上山市久保手3295
電話番号：090-1498-8613
メール：info@orahobundo.com
公式HP：https://www.orahobundo.com/
Instagram：@orahobundo.watanabekaoru
