＊この記事は2015年に書かれた内容となります。
こんにちわ、キッドです。11月に入り、本格的に寒くなってきました。そろそろ石油ストーブの季節ですね。私、寒すぎて早速ドンキホーテに買いに行ってしまいました。まだ石油は買ってませんが。。。みなさん、お早めにご準備ください。
さてさて、みなさんお待ちかねマチプラ企画の時間がやってきました。今回の挑戦は、阿部蒲鉾店さんで売られている仙台市民のソウルフード、ひょうたん揚げに何をちょいかけしたら美味しくなるか検証します。
店名：阿部蒲鉾店 本店
電話番号：022-221-7121
住所：宮城県仙台市青葉区中央2-3-18
営業時間：10：00～19：00
参考：ホームページ
阿部蒲鉾店の本店で買うことが出来る『ひょうたん揚げ』。1本200円（現在１本250円 / 2021年更新）というお手頃価格で老若男女に人気の商品です。カウンター横の椅子に座って食べることも出来ますし、食べ歩きをしている方も見かけます。購入すると店員さんに普通のケチャップか、ピリ辛のケチャップのどちらかをかけてもらえます。
休日ともなると、お店の周りにお客さんが溢れているほど人気で、たまに無性に食べたくなるんですよね～。そのひょうたん揚げにいつもはケチャップをかけて食べますが、他のものをかけて食べたらどうなるか早速やってみましょう！
今回はケチャップをかけずにお土産として購入しました。
買ってきたひょうたん揚げの一つの丸を4分割し、一串で8分割にしました。
（そうしないとお腹と胃が悲鳴をあげるかと思いまして。。。）
さぁ、スタートです！！
1.ケチャップ
これは間違いありません。王道中の王道です。ケチャップの優しい甘みと塩気が、ひょうたん揚げの甘い衣とマッチしてとても美味しく、どこか懐かしい味です。
2.梅
梅つよいなー！！最初から梅の味が主張しほとんど梅の味です。食べていくうちに徐々に梅の酸味が消え、ひょうたん揚げの衣の甘さがやってきます。うーん、ちょっと違う。
3.ワサビ
ワサビも強いーーー！！ほとんど梅と同じような感じです。ワサビがひょうたん揚げをさっぱりしてくれるかと思いましたが、全然喧嘩してます。残念。。。
4.しょうが
うん、悪くないですね。生姜の辛さが心配でしたが、お互い主張し過ぎず、ひょうたん揚げの油をさっぱり食べることが出来ます。全然ありですね。
5.柚子胡椒
キターーー！！！
柚子胡椒美味しいですね。ピリっとした辛さが衣の甘さを抑え、でも邪魔をせず新しい味にしてくれます。余韻に残る柚子の風味もいい感じです。これ、好きです。
6.タルタルソース
もう、これはおかずです。さすがタルタル先生だと思います。海老フライまではいきませんが、かまぼことのバランスもよくこれはもうおかずです。マズイわけがない。
7.スイートチリソース
あまーーーい！！
衣にソースが染みこみ、全体の味があまあまになってくどいですね。ピリっとした辛さもほとんど意味がないです。もうやらないかな。。
8.海苔の佃煮
うんうん、悪くないですね。海苔の風味とのバランスが絶妙で全然いけます。中身のかまぼことの相性もいい感じです。
9.大根おろし
そこまで味の変化はないですね。大根おろしの水分を衣が吸ってしまい、べちゃべちゃした感じに。多少大根の風味はするものの、まぁなくても。。
10.キムチ
キムチのシャキシャキ感が新鮮で面白いです。キムチの辛さと衣の甘さとのバランスも良く、面白い組み合わせです。中身の具材として、かまぼこと一緒に入っていても美味しそうです。
11.ポン酢
なるほど、こんな感じなんですね。悪くないです！ポン酢の酸味と塩気が程よく、衣の油を優しく包み込んでくれるような味わいです。かけすぎは注意ですが、ありですね。
12.牛乳
もうこれはめちゃくちゃ美味しいです。もう、ほとんどドーナツを食べてる感覚です。中身のかまぼこも全然気になりません。でも、使い終わった牛乳を飲むのはちょっと気が引けるかも。。。
13.生クリーム＆チョコクソース
マズイわけがない！！もうスイーツです。ジャムとの相性も良さそうですね。かまぼこのちょっとした塩気がアクセントとなって美味しいです。
14.お蕎麦(番外編)
お蕎麦にかき揚げみたいな感覚でのせてみました。ドーーン！！
でもね、衣が汁を吸ってしまってボロボロのぐっちゃぐちゃ。
そして衣の甘みが汁に溶け出し、おダシの香りが徐々に薄れていきます。慌てて別皿へ避難しました。味はというと、うーん、美味しくない。イメージはかつ丼の衣だけを甘めの割下にたっぷり絡めて食べてるような感じです。もう二度とやりません。ひょうたん揚げさん、ごめんなさい。この後頑張って食べました。。。
15.カレーライス(番外編)
カレーライスにコロッケみたいな感覚で載せてみました。ドーーン！！
うーーん、これもちょっと違いますね。衣に厚みがあるので、別の炭水化物が増えたような、甘いカレーパンがカレーライスに入っているような。ひょうたん揚げさん、ごめんなさい。この後頑張って食べました。。。
16.凍らせてみた(番外編)
買ってきたひょうたん揚げを常温で冷まし、ラップをしないでそのまま冷凍庫で3時間程凍らせてみました。暑い日にはもってこいですね。
（内心このネタはウケ狙いだけの挑戦でした。。。。）
どーれ、一口パクッと！！
。。モグモグ。。
。。モグモグ。。
！！！！！！！！！
これ、美味しい～( *´艸｀)
凍らせたので衣がボソボソするものの、衣の甘さが程よく素朴な味わいで食べ続けてしまいます。中身のかまぼこのモチモチした食感が、お餅にも似ていてちょっとした塩気が甘さを引き立たせ、絶妙な味わい深さ。これは大発見なのではないでしょうか。
でも、さすがに2つを一度に食べるとお腹が怖いので、一つぐらいがちょうどいいかもしれないですね。
総評/ちょいかけを終えてみて
今回の検証での個人的なランキングとなります。
※牛乳や生クリーム&チョコソースは相性がいいに決まっているので除外しております。
第1位 柚子胡椒
第2位 キムチ
第3位 タルタルソース、生姜
特別賞 凍らせてみた
いろんな調味料、素材との組み合わせはいかがでしたでしょうか。ひょうたん揚げの無限の可能性を感じることが出来たのではないでしょうか。みなさんも時間とお金とお腹に余裕があれば、ぜひ試してみてください。そして、感想を聞かせてくださいね。
しばらくはひょうたん揚げを控えたいと思います。。。
何事も適切な食事量を心掛けましょう。
店名：阿部蒲鉾店 本店
電話番号：022-221-7121
住所：宮城県仙台市青葉区中央2-3-18
営業時間：10：00～19：00
参考：ホームページ
