こんにちは、Jacklinです。前からお邪魔してみたかった熟成肉のお店（完全予約制）が、冬期休業してしまうとのお知らせを見て、思い切って丸森町まで出掛けてきました！！
丸森の古民家レストランEs（エス）
仙台宮城ICから約1時間、宮城県最南端にやってきました！！白石ICを降りて、国道4号線から県道24号線へ。途中、道が細くなったり広くなったりで大変でしたが、それもドライブの醍醐味♪ 初めての道ってドキドキします！
この看板を見つけたら、右折。
先に見える赤い屋根が目的地。お天気の悪い日や夜道は気を付けて！
予約時間より早く到着したので、駐車場に車を停めて散策。メダカやザリガニが住んでいそうな小川。
柿もなっていましたよ。これはどんなお料理に使われるんだろう♪
今年２月にグランドオープンした『レストランEs』。築300年の古民家を購入し、オーナー自らリノベーションされたんですって！
入口をはいると、暖炉が。一晩で軽トラック一台分の薪を使うそう。古民家ならではのお悩みかもしれませんね。
入店時にカウンター席とテーブル席を選びます。もちろん、カウンター席にしましたよ！
目の前には、本物の牛や豚の骨が・・・オシャレに見えるのはナゼでしょう？
天井には障子、壁のアートも素敵！！ 障子は寒さ対策で急遽作られたとか。素晴らしいアイディアですよね！ キョロキョロが止まりません♡
メニューはこちら。
メニューはコースのみ。予約はInstagramのDMで。
名前、人数、希望日時、電話番号、アレルギーや苦手な食材、コース内容を連絡。
ランチは11:30～と13:30～になっています。
～ランチコース～
5品 4,950円（税込）
7品 6,600円（税込）
※ランチ(4,950円)は+1,100円でメインを熟成肉に変更できます。
～ディナーコース～
7品 8,800円（税込）
9品 13,200円（税込）
※ディナーはどちらもメインが熟成肉
ドリンクメニューはこちら。
店員さんへいつも通りオススメドリンクを聞いたら、ノンアルコールの『ジンジャービール』と『ジンジャーレモネード』とのこと。もちろん注文をしました！！
本当は、日本初のラグジュアリービールが飲みたかったけど、運転が・・・お持ち帰りもできるということで、お土産に。
ジンジャービール 800円
美しい色！！思った以上にジンジャーが強めですが、スッキリした飲み口なので、食事中のドリンクにぴったり。ジンジャーエールもいいけど、甘さ控えめで口の中をさっぱりさせてくれるジンジャービールは、クセになりそう～。
ホットジンジャーレモネード 800円
一口飲んだだけで、カラダが温まりそう～♡と思えるくらいトロっと濃厚。やさしい甘味と爽やかな刺激でお料理が提供されるまでの時間もリラックス♪ アイスもありましたが、店員さんが「今日は少し冷えていますから」とホットを勧めてくださいました。ホットにして大正解でした！
【アミューズ】
・カボチャとパルミジャーノのタルトレット
・ジャガイモとリエットとパプリカのタルトレット
切り株のお皿にちょこんとのっているタルトレットは、手でいただきます。まわりはパリッパリ、ムースはトロっと。色々な食感が楽しめます♪
【前菜】
このモッツァレラチーズに驚きました！ 濃厚で後味までしっかりとミルクの風味が。普段食べているモッツアレラチーズは何なんだろう？と思う美味しさ。
丸森産のお野菜もひとつひとつが味が濃くて、甘い！！ 毎日こんなに美味しくて、新鮮な野菜たちを食べられるなんて幸せですよね。
【スープ】
この日のスープは、オイスター。牡蠣の旨味が凝縮されていて、五臓六腑に染み渡ります♪ あ～毎朝飲みたい！！
自家製カンパーニュは、過去イチお気に入りのパンに。風味、甘味・・・あまりに私好みで、お持ち帰りもしてしまいました。
入店と同時に店主さんが、実験のように作業されていましたお料理がここで登場！ なんだろうと思っていたら、カツオに香りづけをされていました。
【魚料理】
完成品はこちら。「あ～。この作業をされていたんだなぁ」と納得。作っているところから見られるのは、カウンター席ならではですよね♪ 五感で楽しめるライブキッチン！！
【肉料理】
宮城県産和牛経産うちもものロースト 45日熟成
この日のお肉は45日間熟成されたもの。温度や湿度、期間よって表情が全然違うのだとか。熱々のスキレットに2人分の熟成肉とお野菜がたくさん！！ うっとりしちゃいます♡
経産牛って、お肉が固くなりやすいらしいのですが、柔らかくて、お肉本来の味が噛みしめるたびに・・・。
ジャガイモも１年熟成したそう。こんなに甘いキタアカリは初めて♡ 他の野菜たちも本当に甘くて、ひとつひとつ全てが新しい発見！
【デザート】
栗のクレープとほうじ茶のアイス
クレープの中には栗とシリアルがゴロゴロ。ほうじ茶のアイスは濃厚♡ デザートだけでも食べにきたい♪
素敵な空間で美味しいお食事、特別な時間を過ごすにはピッタリのお店でした！！
オーナーが「300年前はこの場所で、どんな姿で、どんな方が生活していたのか」とお話しされていたのが、とても印象的でした。
地元の方や生産者の方と積極的に関係を持ち、最高のモノをいただく。お食事だけでなく生き方にも感銘を受けました。
冬期休業中は、本来やりたかった熟成肉の卸や、ハナレをリノベーションするそう。来春にはカフェがOPEN予定！！
きっと、Instagramでリノベーションの様子が投稿される！と期待しています。
楽しみ～♪
自家製のカンパニューはパン屋さんを上回る美味しさだったし、ドリンクもデザートもとても美味しかったので、絶対にまたお邪魔します！
素敵な時間をありがとうございました！
まかない時間のインスタライブではＤＥＥＰなレストランＥｓが見れますよ！
店舗詳細
店名：丸森の古民家レストランEs（エス）
住所：宮城県伊具郡丸森町大張大蔵下柳沢20
営業時間：火～金 ランチ11:30～15:00（L.O.14:00）
ディナー：18:00～23:00（完全予約制）
土日祝 17:00～21:00
電話番号：0224-87-8461
定休日：月曜日
※月曜祝日の場合は火曜日
Instagram:@restaurant_es2021
