お疲れ様です！ぴかと申します！
今回は、東京湯島にある担々麵の名店 あの味が食べられるお店が仙台にある
という事で行ってきました。私、このお店が結構好きでして。
東京に行ったときは何回か行っているんですが、なんと「あのお店」で同じメニューを提供しているとは…
あの名店の味を仙台で堪能出来る
今回訪問したのは、仙台駅東口 ヨドバシカメラ仙台店１階にあるお店
「Ramen HONE LABO ヨドバシ仙台店」さんです。
こちらのお店は、レンゲが立つほど濃厚なスープが楽しめる「どろそば」が有名なお店。
ここで楽しめるのが、東京の湯島にある担々麵の名店「四川担担麺 阿吽 」の担々麵なんです。
都内にある担々麵のお店でもトップクラスと言って間違いない人気店です。
東京の人気店「阿吽」の つゆなし担々麺
ではなぜ、阿吽の担々麺がこのお店で食べられるか というと、阿吽さんはフランチャイズ可でメニューを他店で食べられるように展開しているんですね。
私もこの形は初めて知りました。
今回食べたのは「つゆなし担々麺」です。
このお店の形式は、「辛さ」「痺れ」の段階を自分で選べるということ
以前食べたのが数年前なので、あの時どう注文したかはさすがに覚えておらず… 今回は、辛さ３・痺れ３ で注文しました。
やっぱり美味い名店の味
到着したのがこちら
いやぁちょっと感動です(笑) 本店そのままの形で登場。
阿吽の汁なし担々麺は、もちもちとした食感の麺に、肉味噌や干しエビ、水菜、かいわれ大根などの具材を合わせるのが特徴。
白胡麻のコクや辣油の香り、花椒のしびれが重なり合い、ひと口ごとにさまざまな風味を楽しめます。
辛さと痺れの相乗効果が堪らなく美味しい
混ぜた後の写真を撮ろうと思いましたが、あまり映えない感じだったので撮影しませんでした(笑)
まぁとにかく美味しいんですよ。
阿吽の汁なし担々麺は、辛さだけでなく花椒によるしびれも楽しめるのがポイントでして。
この写真だと少し香辛料の感じとか伝わるでしょうか？
唐辛子の辛さと花椒のしびれは似ているようで異なる刺激。それぞれが組み合わさることで、単純に辛いだけではない奥行きのある味わいにつながります。
今回は、辛さ３・痺れ３ でしたが、もう少し刺激があって良いと思いました。
本店より若干刺激軽めのような…気がします。以前本店で食べた時も同じくらい、多分３か４で食べていると思うのですが、もっと舌がピリピリした記憶があるので。次回は辛さ４・痺れ５ くらいでいいかなと思いました。
オススメポイントまとめ
いかがでしたか？最後に、こちらのお店のオススメポイントをまとめましょう。
◎東京は湯島にある担々麵の名店「阿吽」この味が楽しめる！
◎胡麻の風味や肉味噌の旨み、香辛料の刺激のマリアージュが最高！
◎辛さと痺れは調整可能！初めてなら「辛さ３・痺れ３」を目安に
店舗情報
店名：Ramen HONE LABO ヨドバシ仙台店
住所：宮城県仙台市宮城野区榴岡1-3-1 ヨドバシ仙台第一ビル 1F
TEL：022-766-9355
営業時間：11：00～23：00
