こんにちは、ホットサンドメーカーを購入してから毎日ホットサンドを焼きまくっているきょおとです！
本日は去年の12月にオープンしたUP! BAKER(アップ!ベイカー)さんに行って参りました！
定禅寺通りのせんだいメディアテークから大通りを挟んで向かい側、クリーニング店のわき道を入った立町郵便局の目の前にあります。
店名：UP! BAKER(アップ!ベイカー)
住所：仙台市青葉区立町26-10 シエロ立町ビル1階
電話番号：022-393-8832
営業時間：8:00～19:00
定休日：不定休
参考：webサイト・Facebook
こちらは仙台の運送会社さんが立ち上げたベーカリーで「生産者→製造→販売→お届け」をすべて自社で賄うという地域循環型のベーカリーだそう。運送会社さんならではの発想と、近年期待が高まりあちこちで聞くようになった地産地消がうまい具合にはまっています。
伺った日は雨だったのですが、お店にたどり着く前から小麦粉の焼ける良い香りが漂ってきました。お店の前から色々な種類のパンがお目見えしていて入る前からテンションが高まります。
扉をあけると小麦とバターの甘い香りが押し寄せてきます！あまりの良い香りに入った瞬間に深呼吸したくなりました(笑)
パンの種類は常時70種類ほど、店内のスペースがゆったりと取られていて多少混んでいてもスムーズに移動ができそうです。
食パン系、デニッシュ食パンは数量限定商品です。
フランスパンに。
カンパーニュ。
みんな大好きメロンパン。
新鮮フルーツがのったデニッシュが美味しそう♪
ラスクやマフィンのおやつ系もたくさん。
サンドウィッチ系も充実しています！
こちらが第1位人気のクラップフェン、あらあらかしこでも取り上げられました。
クラップフェンはドイツの揚げパンで、中にアプリコットやマーマレードが入っていることが多いのですが、UP! BAKER(アップ!ベイカー)さんではクリームがぎっちりと詰められています。見た目はちょっと固そうですが、しっとりほわほわらしいです。
イートインスペースがあったのでコーヒー(150円)をお願いして、食べて行くことにしました♪
散々悩んで選んだパンはこちら。
オリーブオイルの塩パンはシェフの一押し商品。
持った感じはふわっと軽く、香るオリーブオイルが食欲をそそります。
全粒粉の生地の食感にピリッと効いた塩気がたまりません。
こちらはドライトマトのベーグル。もっちりというよりは、どっしりとしたベーグルで噛み応えがありました。
コーヒーはマシンで淹れられたもので、蓋もあるので持ち帰りできます。
2種類食べましたがどちらも美味しくて他の種類の物も食べたくなってしまいました。なんていっても常時70種類、全種類食べきるには相当通わなくてはいけません(笑)
イートインは8席、後ろがゆったりと取られていて荷物入れのカゴが別にあります。店内の通路やお手洗いも広めで段差が無いので、旅行で大きなキャリー持ちの方や、車椅子、赤ちゃんを連れたベビーカーの方にも優しいですね。
そうそう！！リベイク用のトースターがBALMUDAでした。最高の香りと食感を実現する感動のトースター「BALMUDA（バルミューダ）」。東京のベーカリーに置いてあるのは見ましたが、仙台で見たのは初めてかも･･････
使い方もきっちり書いてあるので、初めて使用する方も安心で美味しくリベイクできますね。
ソフトからハード、全粒粉を使用したものや甘いのもしょっぱいのも揃っていて、その時の気分や好みに合わせたパンを見つけられそうです。種類が豊富なので家族三世代で利用しても楽しめそう♪定禅寺通りからすぐで西公園も近いのでお散歩ついでや遊んでいて小腹がすいた時、またイベント時の休憩にも寄ったりと、立地的に色々なシーンで利用できそうですね。価格がリーズナブルなのも嬉しいところです。
この日はあいにくの雨でしたが、お店の前のオープンスペースは今後テラス席として利用したり、土日には移動販売の小さなマルシェを企画しているそうで、人の集まる楽しい場所になりそうですね♪これからも注目していきたいベーカリーです！
店名：UP! BAKER(アップ!ベイカー)
住所：仙台市青葉区立町26-10 シエロ立町ビル1階
電話番号：022-393-8832
営業時間：8:00～19:00
定休日：不定休
参考：webサイト・Facebook
