宮城県民お馴染みの白石温麺♪
皆さんこんにちは！スイーツマニアのmiuです♪
さてさて、今回はちょっとスイーツから離れまして、、、
食生活アドバイザーの知識を生かして、お手軽レシピのご紹介です！！
宮城県内のスーパーの乾麺コーナーには、うどんやお蕎麦、素麺と一緒に必ず並んでいる白石温麺！
3束で約100円位～の値段で手に入る事もあり、常備している方も多いのではないかと思います。
ちょっと疲れがたまった時におすすめ！
今回は、これからの時期にもおすすめ！
身体には嬉しいことづくめの黒酢を使います。
ここでちょっとお勉強！
黒酢は玄米や大麦を原料とし、じっくりと発酵・熟成され出来上がります。
季節の変わり目の疲れやすい時期や、夏の暑い時期には、ぜひ積極的に使いたい調味料のひとつですね。
そして、、、
杜の市場でGetした大きなパプリカが2つで160円！！なんとも嬉しいお値段です♡
パプリカは美肌の味方♡
アンチエイジングに効果のある「ビタミンA」・「ビタミンC」・「ビタミンE」が豊富に含まれているのです。
これから初夏に向け、パプリカは旬を迎えるので、ぜひ取り入れていきたいですね♪
材料はこちら
材料(一人分)
白石温麺…1束
パプリカ…赤・黄、2分の1ずつ
豚肉…60ｇ
しょうが…ひとかけ
大葉…1枚
調味料
黒酢…大さじ2
醤油…大さじ2
砂糖…大さじ2
他
小麦粉…お肉にまぶす分
ごま油…炒める分・温麺に絡める分
さぁ！作っていきましょう～♪
材料をざっくりと刻んだら…
1.ごま油をフライパンに熱し、刻んだしょうがを入れ、
3.パプリカを入れて炒め、(すこーししんなりするまで)
4.豚肉を入れ、(豚肉には小麦粉をまぶしておきましょう)
5.豚肉の色が変わってきたら、混ぜ合わせた調味料を入れ絡めます。
＊その間、お隣のコンロで白石温麺をゆでておきましょう。
6.ゆであがった白石温麺を水で締め、お皿に移したら、ごま油を絡めます。
7.白石温麺の上に炒めた具材をのせて(炒めた汁もかけてね。)、大葉をトッピング。
彩り豊かな白石温麺！パプリカと豚肉の黒酢炒めのせ
じゃん！
完成です♪
シンプルな白石温麺が何とも彩り豊かになりました～♡
豚肉×黒酢の最強コンビ♪
豚肉と黒酢の組み合わせは、ビタミンＢ1×クエン酸で最高の組み合わせ！
疲労回復には、必須の栄養素です。
ぜひ皆さんも試してみてくださ～い♪
白石温麺といえば…
スーパーなどでも簡単に手に入り、手軽に食べれる白石温麺ですが、
以前、本場の白石温麺が食べてみたくて、白石に食べに行ったことも。
白石に行くとこんな趣のある、素敵なお店で本場の白石温麺を頂くことが出来ますよ♪
もう少し、気軽にお出かけできるようになったら、またお店にも食べに行きたいな～。
そしたら、また皆さんにお伝えいたしますね♪
-つりがね印 自家製手延白石温麺 味見処 光庵-
営業時間：11時～14時15分
定休日：木曜日・第3金曜日（臨時休業あり）
電話：0224-26-2484
住所：宮城県白石市本町46
