こんにちは、はむぼーです。
今回は、仙台市若林区新寺にあるお店『麺屋とがし 龍冴』をご紹介します。
店名：麺屋とがし 龍冴
電話番号：022-385-7390
住所：宮城県仙台市若林区新寺2-1-1 サンシャイン菊平ビル 1F
参考：ホームページ・食べログ
ああ、エビの味噌が濃厚なラーメンが食べたい。。
エビ大好き、ラーメン大好きなはむぼーは、海老味噌ラーメンが大好き。
そして、今回、そんな海老味噌ラーメン好きにはたまらないラーメンを提供しているお店を発見してしまいました。
というわけで、今回お邪魔するのは、『麺屋とがし 龍冴』さん。
それでは行ってみましょう。
▼斉藤さんの書いた記事はこちらから。
『麺屋とがし 龍冴』ってどんなお店？
お店の外観はこんな感じ。
あのラーメン好きなら知らない人はいないほど有名な『とがしグループ』のお店となります。
赤い看板がかっこいい！
まずは入店すると、食券機でチケットを購入します。
麺はらー麺、油そば、つけ麺、豚そばから。
スープはエビ、カツオ、辛いものの３種類から選ぶことができます。
こんなに自分好みにカスタマイズできるなんて最高ですよね。
どれにしようかな〜。
やっぱり今回は海老が食べたくて来たから海老のらー麺にしよう！
食券を購入。
ちなみに食券はこんな感じになっています。
店員さんに渡す時に、スープを白か黒か赤か、麺の量は並盛か大盛か、ニンニクとショウガは有りなのか無しなのかをチョイスできます。
ラーメン店なのに、まるでスタバのようなカスタマイズですね。
店員さんに渡して席へ移動。店内の様子はこんな感じ。
席はカウンター席です。
テーブルにはこのような注意書きが・・・。
使用済みのティッシュペーパー、つまようじ、紙エプロンは自分でゴミ箱に捨てること、大声で話さないこと、長居しないこと、マスクを着用すること。
コロナ対策も徹底していますね。
毎日安心して食べられるように、はむぼーもしっかりと守ります。
席に着いたら、お水を飲んでしばし待機。
「お待たせしました、『濃厚龍冴ら〜麺』です。」
『濃厚龍冴ら〜麺』はこんな感じ
わ〜い、ラーメン♪
どろどろ系の食べ応えのありそうならー麺。
麺の上には、たまご、ねぎ、めんま、にんにく、海苔、２種類のチャーシューが乗っています。
このこってり感のある、どろっとスープがいいですね。
飲んでみると、海老の味噌が凝縮したスープが口の中を海老一色に支配します。
ああ、海老を丸ごと飲み込んでいる、そんな感じ。海老好きにはたまらないスープですね。
麺もいただいてみましょう。
中太の低加水麺。
やっぱり、どろっと系の麺には太い麺がよく合いますね。
濃厚海老味噌スープと自家製麺の相性が最高。
そしてこのチャーシュー。
提供前に炙るもんだから、香ばしいにおいが店内に漂い、着丼する前から胃袋を鷲掴みにしてきやがります。
肉の食感はとても柔らかく口の中でほろんとほどける。柔らかチャーシュー好きにはぜひ食べてほしいなあ。
濃厚どろどろ海老スープと、食感のいい自家製麺をつるつる一気に完食、ご馳走様でした。
というわけで、海老に脳髄まで支配されそうな「麺屋とがし 龍冴」。
気になった方はぜひ足を運んでみてくださいね。
それでは〜。
店名：麺屋とがし 龍冴
電話番号：022-385-7390
住所：宮城県仙台市若林区新寺2-1-1 サンシャイン菊平ビル 1F
参考：ホームページ・食べログ
