こんにちは、POCHIです。寒い日が続きますね！
そんな時には、やっぱり、温かい食べ物が一番！買い物に行っても、温かい料理食材に目が行きがちな、この頃です。
そんな日々の中、仙台朝市に買い物へ行くたびに、気になっていた「おでん種」を買って、ごくごく普通におでんを作っていたら、思わぬ美味しさにたどり着いて、自分でもびっくりしたので、お知らせしようと思います！
おでん種５５円
ずっと、気になっていたんですよね～。
仙台朝市の『佐藤敬商店』さんで「おでん種 バラ売り １個５５円」というPOP。
たこ玉、えび玉は、なんとなく想像がつきますが、ぎょうざ巻き？
横詰めはんぺん？横詰め！？縦もあるの？
確かに、ごぼう巻きが、ジャンボ！
揚げギョーザみたいなのが、真ん中にあるのが、ぎょうざ巻のようです
全種類購入
「５５円おでん種、１個ずつ全部ください！」と、全部買い！
他にも、お買い得商品がどっさり！
お会計を待つ間に気がついたのですが、『えみちゃんのおでんセット』１袋５５０円。劇的に、安い！
２０個くらいのおでん種が入っています（５５円シリーズより、安い・・・）
それ以外にも、＜きんぴら揚、＞＜お好み揚＞＜ふわふわ白身魚揚げ＞、気になるなあ～。
まさかの、＜黒はんぺん＞発見！
これは、レアもの。このお店でしか、買えない！でも、だめだ。５５円シリーズでも、多いくらいなので、また後日の購入としよう！
料理開始
大根などを加えて、おでん作り開始！
ぐつぐつぐつ～。
御出汁の具合はどうかと、少し、味見。
「ん？いつもと、何かが違う・・・」
このおでん物語は、ここから始まります。
おでん完成！
たこ玉、えび玉のおかげか、いつものおでんより、華やかに見えます！
ボリュームも大！！！
玉子を入れるの、やめて良かったぁ～。多すぎる！
実食
「お味は・・・」の前に、ちょっと語ります。実は、POCHIは練り物があまり好きではありませんでした。だって、練り物って、形が違うだけで、それぞれの味は、たいして変わりないからです。
でも、今回のおでんは、作り始めの時点で「ん？」と思うことがあり、実食してみて、その「ん？」の意味がわかりました。
おでんを作り始めて、御出汁の具合を味見した時、『いつもより、出汁を入れなくても美味しい！』という、些細なイレギュラーが起きました。
イレギュラーの原因になった理由は、実食で判明したのです
『ジャンボごぼう天』
大きいだけではありません！ごぼうの味がしっかりします。中のごぼうは、一般的なものより、細いのかもしれませんが、その味が全然違います。
『たこ玉』『えび玉』
たこも、えびも、具がしっかり入っています。特にえび玉は、桜エビが入っているらしく、噛みしめると「えび食べています！」と感じる瞬間が、何度もありました。
それだけではありません。練り物の食感が、他のものと違って、ふわっと＆ジューシー！そこに、たこや、えびの旨味が加わるので、旨さ倍増です。
『もち巾着』『横詰めはんぺん』
もち巾着は、スーパーで売られているものよりも、ボリューム大の仕上がりです。
横詰めはんぺんの武器は、油揚げとはんぺんが、しっかりとタッグを組んだ食感です。さもすれば、ふわふわと消え去りそうなだけの、はんぺんの食感を油揚げが、がっちりとホールドすることで「ぷりん！」とした、他にない味わいに変身させます。
『ぎょうざ巻き』
ぎょうざの周囲の、練り物のボリュームもさることながら、中の餃子もしっかりしていて、旨味を出しながら、出汁を吸い上げるという、他にない、おでんの具材です。
『ウィンナー巻き』
ウィンナー巻きって、大人の事情で、＜どうでもいいウィンナー＞が入っているものにしか、巡り合ったことしかありませんが、このウィンナー巻きは、『プリっと弾ける系のしっりしたウィンナー』でした！当然、旨味も全然違います。
感動と反省
POCHIは、この記事を書くことを決めた時、５５円という価格と、「ぎょーざ巻き / 横詰めはんぺん」という、物珍しい商品名に引かれただけ、という安易なスタンスでした。
けれど、記事を書くために、実際におでんを作り、「ん？」と、何かに気が付きました。
そして、販売店である、佐藤敬商店さんのＳＮＳを拝見して、自分が、練り物を舐めていたことを知り、申し訳ない気分になりました。練り物さん、ごめんなさい。
その理由というのが、毎日朝早くから中央市場で仕入れをされ、一つ一つの商品にエネルギーをかけて、より美味しいものを吟味してくださることが、今回のおでんの美味しさで伝わってきて、商売の奥深さを知ることとなりました。
感謝です。
店舗詳細
今回、『５５円おでん種』を購入した、『佐藤敬商店さん』は、仙台朝市の、ちょうど真ん中あたりにあります。
看板を見てびっくり！！おでん種の専門店だったのですね～。
取扱商品も幅広くて、お買い物が楽しい！
感染対策も万全で、信頼感が持てるお店ですね。ペイペイも使える模様。
寒い冬に、本当に、心まで温めてくれるおでんが、出来ますよ！POCHIは、リピートしま～す！
皆様も、いかがでしょうか？
店名 佐藤敬商店
住所 仙台市青葉区中央３－８－５
営業時間 ９時～１７時３０分
