本格ヴィーガン料理を堪能!~a good table ‘Chariot~
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皆さんこんにちは!スイーツマニアのmiuです♪
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訪れたのは、仙台中心部から車でぷらっと45分ほど
塩釜魚市場を超えた先、塩釜湾の目の前に佇む一軒家レストラン『a good table ‘Chariot(チャリオット)』さん♪
まるで美術館♪
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塩釜の漁港近くとは思えないおしゃれな一軒家の扉を開けると…
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美術品を横目におしゃれな階段を登って2階へと上がります♪
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2階に上がると、天井高く陽の光が差し込む開放的な空間♪
目の前には、塩釜湾を望むオーシャンビューな絶景が…!
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塩釜湾の美しさはもちろんなのですが…
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ところどころにインテリアグリーンや美術品が飾られていて、どこに目をやっても絵になる素敵な店内に思わずうっとり~♡
月替わりのランチコース…2,750円(税込)
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そんなお洒落な癒し空間の中で頂けるのは、予約制の月替わりのランチコース♪
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そんなこだわりのランチコースは、前菜からデザートまで楽しめる充実のラインナップ♪
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お肉やお魚•乳製品不使用のコース料理って、一体どんな料理が楽しめるんでしょう?♡
ではでは…
チャリオットさんのヴィーガンランチのスタートです!
ラズベリーとハーブとチアシードのサラダ
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まずは、おしゃれ〜な一皿が登場です♪
お野菜にトッピングされているのは、ドライクランベリーにキャンディナッツ!
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添えてあるチアシードのプディングやラズベリーのソースと共に頂きます!
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チアシードのぷつぷつ食感やラズベリーの甘酸っぱさで、一気にお野菜がドレスアップ♡
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季節のミネストローネ アスパラのリボンと共に
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お次は、アスパラのリボンが添えられたミネストローネ♪
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野菜の旨味が凝縮されたミネストローネは、コク深く優しい味わい!
身体の中に野菜の旨味が染み込んでいきます…♡
新緑のジェリーテリーヌ@春菊ソース添え
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ミネストローネで身体がほっこりした後は、キラキラに輝くジェリーテリーヌが登場!
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ドライトマトから抽出された野菜出汁で作られたテリーヌは、彩り豊かなお野菜がたっぷりで様々な食感も楽しめる一品♪
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添えてあるのは、春菊のソース!
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恐る恐る食べてみると…
まろやかで美味しい~♡
春菊の独特な苦味を感じる事なく、爽やかさ感じるまろやかなソースにびっくり…!
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菜の花とマッシュルームのクリーミーパスタ
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お待ちかねのメインは『菜の花とマッシュルームのクリーミーパスタ』!
パスタは小麦粉ではなく、全粒粉で作られたもの。
そしてヴィーガンと言うことは、乳製品も不使用!
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マッシュルームのコクが溢れるクリーミーパスタに感動です♡
グルテンフリーのしっとりパインケーキ
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あっという間に、最後のお楽しみ!
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デザートは、パインのケーキ♡
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グルテンフリーでありながら、
とてもしっとりとした食感♡
そして、ジューシーなパイナップルの味わい!!
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そして、添えてある豆乳クリームをつけるとまろやか〜な味わいでこれまた格別の美味しさ♡♡
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小麦粉不使用なので、食べたあとも身体が軽くて調子が良い♪
海を眺めながらの贅沢ヴィーガンランチ♡
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海を望む最高のロケーション!
そして、身体に優しいヴィーガン料理♡
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ヴィーガン料理なのにコク深い味わいでありながら、素材の味を存分に感じられる美味しさ♡
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以前ご紹介した『twins bake』さんのヴィーガンスイーツもだったけれど…
最近のヴィーガン料理は、どんどん進化しているんですね!!
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身体に負担なく美味しいお料理をたっぷり堪能できるなんて、幸せ〜♡
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ぜひ皆さんも、穏やかな塩釜湾を眺めながらのヴィーガンランチを楽しんでみてくださ〜い♪
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a good table’Chariot ~チャリオット~
営業時間:11時~15時
定休日:木曜日
住所:宮城県塩釜市新浜町三丁目1-55
電話番号:022-352-7250
参考:インスタ
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