【和菓子まめいち】新緑まぶしい5月の和菓子!『伊達政宗』に想いを馳せて過ごす和菓子時間♪~令和5年皐月~

スイーツ

和菓子まめいち ひと月の和菓子

皆さんこんにちは!スイーツマニアのmiuです♪

さてさて、毎月恒例の『和菓子まめいちのひと月の和菓子』のご紹介♡

な の で す が…!!!

画像名
以前から、ちらちらとお話していた新店舗オープンが遂に今月と迫ってきました~♪

と、いう事は本町店へと足を運ぶのは今回が最後??!

(本町店は、基本工房のみになるそうです。)

そんな若干の切なさを感じながら店内へと入ると、いつものように和菓子たちがキラキラと輝いていました♡

画像名
今月の和菓子たちは、新たな門出ともなるまめいちさんの渾身の一品たち♪

さぁ!本町店ラストを飾る和菓子たちはどんな子たちなのでしょう~??!

令和5年 皐月 ~伊達政宗~

今月も見惚れる美しさの品々♪

4月26日から始まった『全国都市緑化仙台フェア』♪

画像名
ひーこさんも農業園芸センターの会場に遊びに行っていて、楽しそうでしたね♡

【緑化フェア2023】色とりどりのお花や巨大わらアート!見どころ盛りだくさん♪~せんだい農業園芸センター/若林区~

仙台駅前もきれいに花々が手入れされ、いつも以上に緑が映える『杜の都・仙台』

そんな緑いっぱいの『杜の都』の軌跡をたどってみると、作り上げたのはなんとあの人!

画像名
我らが『伊達政宗』♪

…ということで、今月のテーマは『伊達政宗』!

梵天丸…450円(税込)

伊達政宗の幼名『梵天丸』。

画像名
健やかにすくすくと育ちますように…。』と願いを込めて麻の葉模様の美しい一品が出来上がりました♪

あざやかな蓬色が、新録感じる5月にぴったり♡

3色のパステルカラーのほわほわが、どことなく鯉のぼりの色合いにも感じたり…??!

ほっくりと炊かれた優しい甘さの北海道産小豆のつぶ餡のなめらかなこなしは、オーソドックスな和の味わいでありながら、和菓子を極めたまめいちさんだからこその上質な逸品

画像名
お茶をすすりながら、じっくりと味わいたい一品です♡

旭日昇天~きょくじつしょうてん~…440円(税込)

つやんと輝く美しい真ん丸錦玉羹♡

画像名
太陽の力が込められた宝石みたい♡

旭日昇天(きょくじつしょうてん)』とは、朝日が天に昇っていく極めて元気で勢いのある様子のことだそう!

伊達政宗が生まれた時に、父親が政宗の旗印を「白地に赤丸」の太陽にしたのだとか…!

画像名
そして、まめいちさんがお仕事前にみた朝日がとてつもなく綺麗だったのだとか…!!♡

そんな朝日のような美しい錦玉羹は、オレンジの心地よい柑橘の酸味ミント・カモミール・ハイビスカスで清涼感を…♪

画像名
一足お先に夏を先取りしたかのようなお味にもっと食べたくなっちゃいます♪

皐月餅…450円(税込)

お次は、大好きなほわほわお餅♡♡

画像名
ほんのり紫がかっていて可愛い~♡♡

伊達政宗と言えば、紫色の生地に水玉(正確には星を表しているのだとか!)のイメージがありますよね♪

中には、伊達政宗ゆかりの仙台味噌をベースにくるみに胡麻ペーストを合わせた自家製餡♪

画像名
ほわっともちっと優しいお餅と、胡桃の香ばしさ感じるお味噌の甘じょっぱさ最高♡

思わず笑顔になっちゃう『皐月餅』♡

5月の定番になってくれたら嬉しいな♪

温故知新…440円(税込)

真っ黒で艶やかな一品。

画像名
チョコレート系の和菓子かな?

と、思いきや…!!!!

『わらび餅』

だというから驚き!!

伊達政宗は、

『故きを温ねて新しきを知る』

昔の教えを大事に新たなものを生み出していく方だったそうな。

温故知新』のもと作られたNEWわらび餅は、黒糖錦玉羹と本わらび餅が合体!!

画像名
つやんとした張りのある錦玉羹の食感と、とろりととろけるわらび餅のマリアージュが堪らない♡

初夏の王道和菓子『わらび餅』が、とてつもない進化を遂げました…!!!!!

柏餅(2種)…各320円(税込)

5月の忘れてならない季節菓『柏餅』

画像名
子供の健やかな成長を願って、こどもの日に食べる行事菓子だよ♪

まめいちさんの『柏餅』は、2種類

ひとつは、優しい甘さの『北海道小豆』のこしあんと、甘じょっぱさがクセになる『京都石野の白みそ餡』♡

画像名
もっちりと力強い弾力のお餅は、お団子にも近いくらいのねっとり弾力感

お餅が食べた~い!という最近の『お餅欲』が存分に満たされました♡

画像名
個人的イチオシは、『京都石野の白みそ餡』かな♪

柏餅は13日までの販売とのことなので、皆さんお早めに…♡

本町店最終日までラストスパート!

今月もあっと驚き・美味しさ満載のまめいちさんタイムでした♡

いつも通っていた本町店の営業は13日(土)まで!!

新たな定禅寺店は、21日(日)がグランドオープン!!!!!!

画像名
16日(火)はプレオープン予定だそう♡

まめいちさんは、まだまだ進化していく予感…♡

さぁ!次回は、一体ど~んなまめいちさんに出会えるのかとっても・とっても楽しみです♡♡

和菓子 まめいち

営業時間:10時~16時

定休日:木曜日

住所:仙台市青葉区本町2丁目19-9 クリスタルパレス本町ビル東側2階

電話:022-302-4721

参考:HP

Instagram:@kiyomameco
Twitter:@kiyomameco

他のまめいちさんの記事を読む