皆さんこんにちは!まちねこです。
皆さんはラーメンの出汁は何が好きですか？
動物は豚、牛、鶏、鴨。魚介類は真鯛、海老、飛魚など色々ありますよね。
さて、今回のラーメンは鴨出汁ラーメンです!
まちねこ、鴨出汁ラーメンは初めてです。鴨出汁も豚や鶏に負けないくらい美味しいのだとか。
宮城県岩沼市にある『ヌードルショップarakawa』さんにやってきました。
株式会社荒川屋さんが経営している『arakawa』さんでは鴨出汁、他の系列店の柴田町にある『yatusboshi』さんでは豚出汁、岩沼市にある『nanairo』さんでは貝出汁が提供されているそうです。
ヌードルショップarakawaさん
ここがヌードルショップarakawaさんです。早速入りましょう。
今回は定番の「鴨出汁arakawaラーメン 醤油味」にしました!
鴨出汁ラーメン 醤油
淡麗系の、素敵な見た目のラーメンです。
具材は三つ葉、白髪ネギ、鴨肉チャーシュー、豚ロースのチャーシュー、穂先メンマです。シンプルな構成ですね。
チャーシューは鴨肉と豚肉どちらも入っていて嬉しい!
鴨肉のプリっとした食感は癖になります。こちらも一切臭みはなく、下処理をしっかりされていますね。
豚ロースのチャーシューはとろっとろで、歯で噛まなくても噛み切れます!醤油タレがしっかり染みていて美味しい!
穂先メンマはコリコリしていますが、ちゃんと噛み切れます。
透き通った極上スープ!
褐色のスープはとても透き通っていて、綺麗ですね。
スープは鴨肉の上品な甘みと醤油タレがマッチしています。鴨肉の臭みは一切なく、丁寧に作られたスープだと思います。
全粒粉の細麺
麺は真っ直ぐの細麺で、全粒粉です。歯ごたえ抜群で、全粒粉の香りがいいですね。
スープにしっかり絡んで美味しいですよ。
全体的に見た目もお味も上品なラーメンでした。鴨出汁ラーメンってこんなにおいしいんですね!もっと早く食べればよかったです!
他にもヌードルショップarakawaさんでは醤油味のほか、味噌、塩、鴨ポタ、油そばなどがありました。。
お次は濃厚な鴨ポタラーメンを食べてみたいです。
皆さんもぜひ、上品でなかなか他では食べられない鴨出汁ラーメンを召し上がってくださいね!
店舗詳細
店名：ヌードルショップ arakawa
住所:宮城県岩沼市中央４丁目１２−１５
営業時間：11時00分～15時00分
17時30分～20時00分
定休日:なし
Instagram:ヌードルショップ arakawa
