今月はどんな和菓子に巡り合えるかな？
皆さんこんにちは！スイーツマニアのmiuです♪
なんと！
今月11月15日(日)は、まめいちさん創業5周年！！
と、言うわけで今月は『5』がテーマのひと月の和菓子。
でも『5』からここに辿り着くなんて…！と言う、想像の遥か上を行く素敵な和菓子たちでした～♡
2015年11月15日 『和菓子まめいち』オープン！
まずは、今月の和菓子のご紹介の前に『まめいち』さんと『5』について。
11月15日は伊達政宗公の元服の日にあたり、仙台の歴史とも奥深い1日。
「仙台の和菓子屋と言えば、まめいち！」と言ってもらえるように…と言う願いを込めてこの日にオープンしたそうです。
そして、『5周年』から『仙台五代藩主 伊達吉宗公』が連想され、今月の和菓子の創作につながったという…！
ひと月の和菓子 令和2年 霜月
じゃん！
今月は3種類のラインナップ！
一体この和菓子たちと『5』のつながりは…！？
それでは、ひとつずつ見ていきましょう～♪
開心珠-kaishinjyu-…440円(税込)
今月の和菓子の中でも、一際目を引く『開心珠』。
彩りがとても素敵で、まるで芸術作品！
『目で楽しむ』と言う『和菓子の奥深さ』を感じられる一品です。
なんでこれが『5』なのかと言いますと、先ほどお伝えした【第五代藩主 仙台伊達吉村公】作の絵画〈鳳凰図〉を見て、そこから鳳凰→『開心珠』が生まれたのです…！
と、簡単にお伝えしてしまいましたが、『開心珠』が生まれるまでには、もっともっと奥深いストーリーがあるのです！
そんな奥深いストーリーと共に、頂きましょう〜♡
たっぷりと、美しい見た目を楽しんだら…
半分にしてみました〜！
紫芋の練り切りの中からは、クリームチーズ餡と甘酸っぱいラズベリーが…♡
さすが『まめいち』さんの和菓子です♡
クリームチーズのまったりとしたお味にみずみずしいラズベリーが、口の中を彩ります！
そこに、しっかり練り切りの要素も感じられて…。
圓満-enman-…410円（税込）
お次はツヤツヤに輝く圓万。
こちらは鳳凰の絵画に辿り着く前に立ち寄った、塩竈の〈丹六園の志ほがま〉からヒントを得た一品。
なんとこちらは、黒糖羊羹の周りを落雁で囲っているのです！
このツヤツヤの表面は、鏡に見立ててあり、自分の笑顔をうつしてから頂きます♪
落雁に囲われた黒糖羊羹の上は寒天でコーティング！
鏡に見立てる工夫が隠されておりました♪
口に入れると…
落雁特有の『しゃりしゃり・ほろほろ〜』と言う食感とともに、す〜っと口の中で溶けていきます。
そして、そこに黒糖羊羹のコク深い味わい。寒天のツヤンとした食感。
シンプルな落雁が素敵にお洒落に大変身です！
亥の子餅-chototumoushin-…350円（税込）
最後はこちら！
亥の月の亥の日の亥の刻に行う伝統行事【亥の子祝い】からイノシシをイメージした一品。
子供をたくさん産むイノシシにあやかって、子宝・収穫祝・無病息災を祈るお祭りでイノシシのお菓子を食べるそう。
可愛らしいウリボーの様な一品は、シンプルな胡麻のお餅かと思いきや…
そこは『まめいち』さん！
中からは上品な粒餡とごろごろの栗が出てきました！！
そして、この求肥の弾力のもっちり具合が最高すぎる…！
やはり『まめいち』さん！
シンプルなものほど素晴らしい…♡
5周年の想いがたっぷり詰まった今月の和菓子
和菓子の新たな魅力を堪能できる大満足の三品でした♡
毎月感動の和菓子達ですが、今月は記念すべき5周年の和菓子たち！！
これは、是非食べておきたい一品達です！
皆さん、こちらの感動の和菓子が味わえるのは11月いっぱいですよ〜♪
これからも楽しみに通わせて頂きます！
そして皆さんには、これからも『和菓子まめいち』さんレポをお届け致しますね♪
和菓子 まめいち
営業時間：10時～16時
定休日：水曜日・木曜日
住所：仙台市青葉区本町2丁目19-9 クリスタルパレス本町ビル東側2階
電話：022-302-4721
参考：HP
