庄内の美味しさ満載♡『Pomme de Terre』の本格ビストロフレンチ♪
皆さんこんにちは！スイーツマニアのmiuです♪
以前からお伝えしている鶴岡旅ですが、、、
以前ご紹介した『SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE』から車で10分ほど、
鶴岡駅からは車で5分ほどの場所にある鶴岡の飲み屋街『鶴岡昭和通り』の一角にある
ビストロフレンチのお店『Pomme de Terre～ポム・ド・テール～』。
庄内の食材を知り尽くした本格派シェフのお店♪
実は『Pomme de Terre～ポム・ド・テール～』のオーナーシェフとは以前からご縁があり、鶴岡に来たときはお邪魔させてもらっているのです♪
海外にも留学したりと、各地で修業を積んだシェフですが、
初めて修行を積んだ庄内の地で自分のお店を…
と、2016年に満を持して『Pomme de Terre～ポム・ド・テール～』をOPEN！
～＊『ユネスコ食文化創造都市』とは？▷詳細～
様々なシーンで活躍するおしゃれバル♪
そんな期待のシェフのお店『Pomme de Terre～ポム・ド・テール～』は、どこかアンティークな感じが漂う街角のバルのような雰囲気♪
メニューは豊富なワイン以外にも…
お食事は、豊かな庄内の食材をふんだんに使った『郷土風フランス料理』！
『ビストロ』の気軽さを感じながら、本格的なフレンチの技法で調理された品々はどれも逸品♡
オーダーはおまかせで…♪
昔からの付き合いがあると言うこともあり…
まずは彩り豊かな前菜の登場です♪
庄内ポークのハムに、にんじんのラぺ♪
にんじんのラぺのにんじん本来の甘さにびっくり！
きのこの冷静ポタージュは、きのこの旨味がぎっしり♡
濃厚な味わいにとろんとしちゃいます♡
マヨネーズって自分で作れるんだ？？！
そう言えば昔から、なんでも自分で作っちゃってたよな～♪
おしゃれな前菜を頂きつつ、目の前にある生ハムが気になっちゃいました♡
と言うことで…
削られほやほやの生ハムは、塩っ気がちょうど良く旨味があふれ出る～♡
やっぱり本物の(削りたての？)生ハムは違いますね♪
きのこのオイルパスタ
お次は、、、
のリクエストに『きのこのオイルパスタ』が登場～♪
オイルパスタって、シンプルだからこそ際立つシェフの腕！
自家製パンでオイルソースをすくってきれいに完食です♡
海老と春野菜の一品
カウンターで、「そういえば海老ばっかり食べてたよね」って昔話…。
と、思い付きでオーダー！
「海老あったかな～？」と、厨房に消えていくシェフ。
そんな突発的なリクエストにも、こんな素敵な一皿で答えてくれました♡
大好きな海老も食べられて大満足♡
牛ひき肉のステーキ シュバル風
最後にガツンと肉料理！
…って、出てきたのは山盛りポテトの上にたくさんのお肉がのったボリューミーな一品！
な～んだ！フランス料理ってこじゃれたものばかりじゃないんだね♪
ほろほろの牛肉は、口の中で肉の旨味が溢れ出します♡
こちらは通常にも出しているメニューで、この量で1,800円(税込)って言うから驚き！
こんなにたくさんの量があるなら、がっつりお食事にも・ちょこちょこってつまみながら飲むにも最高です♪
(＊ノンアルでも十分楽しめます♡)
お待ちかねのデザートタイム♡
お腹も大分膨れてきているけれど…
しっかりと用意してくれました♪
おまかせデザートは…
と
生クリームにドライフルーツやナッツを混ぜ合わせて冷やして作る『ヌガーグラッセ』は、初めまして！
あまりのおいしさに感動です♡
アットホーム空間で頂く『郷土風フランス料理』
実は『Pomme de Terre～ポム・ド・テール～』のオーナーシェフとのご縁と言うのは、以前の職場で共に働いていた同志！
そして伺ったのは、平日の夜だというのにこの賑わい様！
今回は昔からの間柄と言うことで、思い付きのリクエストで色々と作ってもらっちゃったけれど、、、
鶴岡のビストロフレンチと言えばここ『Pomme de Terre～ポム・ド・テール～』！
ぜひ鶴岡に行った際は、立ち寄ってみてくださいね～♪
Pomme de Terre～ポム・ド・テール～
営業時間：17時～24時
定休日：日曜日
住所：山形県鶴岡市昭和町12-61 昭和ビル1F
