こんにちは、斉藤さんです。
今回は村田町にあるパン屋さん『薪釜パン 麦家』さんへ行ってきました。こちらのお店のパンは素材をオーガニックなものにこだわっていて、さらに薪釜で焼き上げるという昔ながらの製法で作られています。お隣にはカフェも併設していて、こだわりのパンを使ったランチやデザートを頂くことができるのだとか。
店名：薪釜パン 麦家
電話番号：0224-83-3180
住所：宮城県柴田郡村田町大字菅生字舘52
参考：ホームページ・食べログ
場所は村田町の菅生パーキングエリアの近くです。車を走らせているとお店の看板が見えてきます。
お店の前には薪が置いてあります。パンを焼く薪釜はなんとお店の方が試行錯誤しながら手づくりで作られたのだそうですよ。
店内にはいわゆるハード系の大きなパンが並びます。イチジクやベーコンなど種類も様々で、どれも食べてみたくなるものばかり。
今回はパン屋さんの裏側にあるこちらのカフェでランチを頂こうと思います。カフェは火水金曜日限定で営業されているそうです。
店内は日本家屋の一間を改装したような内装です。落ち着いていて良い雰囲気です。
本日の献立がこちら『ランチプレート＋パン1200円』です。富士山天然氷のかき氷も気になります。
じゃがいものポタージュやピクルスなど、野菜中心のおかずが揃っています。シンプルに見えて、どれも手の込んだ美味しさです。味わって頂きます。
パンからは天然酵母の芳醇な香りがします。外側はカリッと香ばしく中はみずみずしくムッチリとした食感です。ハード系のパン特有の酸味はあまりなく噛むほどに小麦の味がしっかりと感じられます。
パンにこちらのリエット（豚肉のパテのようなもの）を乗せて食べても美味しいです。
パンはおかわり自由なのでつい食べ過ぎてしまいますね。
こちらは『自家製青みかんソーダ500円』。自然な甘さでスッキリと頂けます。
富士山天然氷の『かき氷 菅生産キウイ950円』も頼んじゃいました。氷はきめ細やかでフワフワ。自家製のシロップはまるでジャムのようです。キウイの濃い甘さと滑らかな氷が口の中でスーッと溶けていきます。
シロップは氷の中にもタップリ入っていますよ。
プラス100円の練乳をかけると更に贅沢なお味に。サラリとした上品な甘さです。
パン目当てでお邪魔しましたが、他のお料理も手の込んだ美味しい物ばかりで大満足のランチでした。帰りに「チョコとくるみ」のパンを買いましたがこちらも食べごたえがあってとても美味しかったです。
麦家さんではホームページよりパンのお取り寄せが出来ます。気になるけれど遠くて村田までは行けないという方はぜひチェックしてみて下さいね。
店名：薪釜パン 麦家
電話番号：0224-83-3180
住所：宮城県柴田郡村田町大字菅生字舘52
参考：ホームページ・食べログ
オーガニックなこだわり薪釜パンのお店 ～薪釜パン 麦家～
斉藤さん
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