こんにちは、Jacklinです。「ヨドレス」にまたまた新店舗がopenしたので早速お邪魔してきました。
ニューベイブ ヨドバシ仙台店
7/24にopenした「ニューベイブ」は、ヨドバシ仙台第1ビル6Fの飲食店街「ヨドレス」にあります。「ニューベイブ」は、9店舗目。なんと「食べログ百名店」を2022年に受賞したお店で、仙台初出店ということで、早速お邪魔してきました。
お店は、以前ご紹介した「火ノ玉」と「マロリーポークステーキ」の間。豚肉を堪能できるお店が３軒並びました！
メニューは、こちら。
訪れた日は、openして間もないランチタイム。満席だったため、少し待ち時間があり、ベンチでメニューをチェック。
まずは部位を選びます。「ロース」「リブロース」「フィレ」、それに加えて「ハーフ」。どれも選び難い。
次は豚の種類。「JAPAN X」は、宮城県を代表する銘柄豚。「林SPF」は初めて聞いた名前。抗生物質を限りなく抑えた穀物を食べていた豚なんだそう。文章だけみると、食べ物にすごくこだわりを持った健康的な豚？というイメージ。
どれにしようか、迷う・・・
ようやくテーブルへ。
店内は、満席のため写真は撮れませんでしたが、Instagramで紹介されていました。
天井には、ワイングラスをモチーフにした照明が。素敵♡
スタッフさんは和装で、BGMも流行の曲を和風にアレンジした曲で、落ち着く♪
こちらのお店は、低温調理のとんかつ屋さんということもあり、注文してから提供までの時間が約20分ほどかかりますが、素敵な照明とBGMの効果もあり、ゆったりした気分で待つことができました。
箸置きは、可愛い豚。
尻尾は？思っていたクルンとした尻尾じゃありませんでした・・・
注文したのは、こちら。
JAPAN X ハーフ 2,800円（白ご飯、キャベツ、銘柄豚の豚汁付）
初めて訪れたお店だから、欲張ってロースもフィレも味わいたい！ロースは120ｇ・フィレ60ｇで食べやすいサイズ♡
水彩画で使うパレットのようなお皿には、ゆず大根・レモン・生の粒胡椒・梅肉・山形のあけがらし・オリーブオイル・お醤油・お塩・大阪産いちじくソースの9種類の薬味が並んでいます。
こんなに贅沢なとんかつは初めて♡
それに、白ご飯と具だくさんの銘柄豚豚汁がつきます。
まずはフィレから。ピンクの美しい断面♡ 見た目もしっとり。 薄い衣は口の中を傷つけることなく、とんかつを食べているということを忘れさせてくれます。とってもジューシーで柔らかい♡ お肉のそのものの甘味を感じます。
こんなに薬味を選べるのにソースでいただくのは、邪道だとおもい、お塩や梅肉、オリーブオイルなど、普段とんかつに使う機会のないものを少しずつつけるのもまた楽し♡ 個人的にはやっぱりお塩かな～。
こちらはロース♪ 脂身がはっきりしていますが、全然脂っこくない！ 柔らかいのに、お肉を食べているという満足感もある歯ごたえ。なんて美味しいんでしょう・・・
揚げ物は胃もたれが・・・と心配な世代の方でも絶対にペロッと食べられるとんかつに出会ってしまいました！
注文から、提供までの時間がかかるため、満席のことも度々あると思いますが、是非訪れてみてください！
店舗詳細
店名：ニューベイブ ヨドバシ仙台店
住所：仙台市宮城野区榴岡1-3-1-6F
営業時間：11:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：なし
※予約不可
Instagram：@newbabe_sendai
