こんにちは、キッドです。
毎日暑いぞ仙台！それでも夜は涼しく、寝苦しさも落ち着いてきたような気がします。
暑い日には、何かサッパリしたものが欲しくなって、向かった先は広瀬通り沿いにある『らぁ麺すみ田』さんへ行ってきました。
前回は醤油らぁ麺、まぜそばを食べたので、今回はつけ麺を食べてみようかな♪
（外観写真は過去記事より引用）
お店の場所は広瀬通り沿い、国分町の稲荷小路通りの入口近くとなります。お隣にはモンブラン専門店の「栗歩」さんがあります。
▼栗歩さんの紹介記事はコチラから
特製つけ麺 1,050円
この日は平日の11時半ぐらいにやってきました。12時に近づくにつれて、たくさんのサラリーマンで賑わいますので、ちょっと時間をずらすのがオススメです。
券売機で食券を購入し、カウンター席にご案内っと。
『特製つけ麺 1,050円』
初めてなので、トッピング全部入りの特製タイプにしちゃいました。トッピングを減らした通常タイプもありますよ。
やっぱりすみ田さんの盛り付けは綺麗なんだよなぁ。
食べる前からも、絶対美味しいであろう雰囲気がプンプンしています！
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- 醤油らぁ麺
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- まぜそば
せっかくなので、他のメニュー写真も再掲。ね、ね、美味しそうでしょ！？
つけ汁のスープはこんな感じ。モリモリのネギが素敵♪
小ネギに紫玉ねぎ、中には角切りのチャーシューが入っています。
そうそう、卓上にある説明書きを読むと、つけ麺の器には【昆布水（こんぶすい）】が入っているようです。
お店の昆布水は、三種類の昆布と花かつおからダシを取って作られているとのこと。
最近、昆布水のことをよく聞いていたので、食べるのがの楽しみです。
せっかくなので、つけ汁につける前に、昆布水に絡めて、そのまま麺を食べてみようと思います。
トロっとした昆布水に絡めて絡めて、お口へポンっと。
うわわわわわわ、美味しいなぁ～。もう、このままでも十分美味しいよ。昆布と鰹節の風味がよく出ています。つけ麺にこんな食べ方があるんですね。もう、早くつけ汁にくぐらせて食べたい！！
では、本番です。
醤油ベースのつけ汁に絡めてパクっと。う～ん、最高だなぁ～。麺はモチモチで喉越しもよく、チュルンと胃の中へ流れていきます。
つけ麺の醤油ベースのつけ汁って、ホント難しいと思います。ただ醤油の味しかしないものや、あっさりし過ぎて味がしないものなど、当たりの味に出会ったことがほとんど無い印象です。
しっかーし！！
すみ田さんのつけ汁は、醤油の芳醇な香り、魚介スープの奥行ある味わい。そこへ昆布などの海藻類の旨みがプラスされ、得も言われぬ幸福感が押し寄せます。食べる手も止まりません。
＊つけ麺の麺はまぜそばと一緒でした。
器のそこに溜まった【昆布水】は、そのまま割スープとしてもオススメなんだとか。
もちろん、つけ汁に入れて飲んじゃいます。はぁ～、いいね。昆布最高♪♪
従来の温かいスープ割ももらえるようなので、欲しい人は店員さんにもらってくださいね。
すみ田さんで食べた、初めてのつけ麺でしたが、とっても美味しかったです！！醤油らぁ麺も美味しいし、まぜそばの味変も楽しいし、うーん甲乙つけがたい。(;^ω^)
今の時期は、夏季限定の「冷やし醤油らぁ麺」の提供も開始したそうです。
ぜひみなさんも美味しいものを食べて、暑い夏を乗り切ってくださいね。ごちそうさまでした♪
店舗詳細
店名：らぁ麺すみ田
住所：仙台市青葉区一番町4-3-5 都ビル 1F
営業時間 11:00～21:00
定休日：無
Twitter：＠ramen_sumida
Instagram：＠ramen_sumida
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