夢を叶えるヒントが詰まった『ひと月の和菓子』
みなさんこんにちは！スイーツマニアのmiuです♪
先日の『和菓子まめいち』さんの季節のふるふる寒天パフェに引き続き…
そして…
今月の『ひと月の和菓子』は『夢が叶う』ヒントが満載の和菓子タイムでした〜♪
令和6年 霜月 テーマ：まめいち手ぬぐいを作る
今回は日曜日のオープン直後に伺ったら、店内は大賑わい！
まめいちさんに通うようになって早5年…！
お弟子さんがどんどん増えて、定禅寺通りに喫茶併設のカフェをオープンし、全国放送のドキュメンタリー番組で取り上げられたりと、まめいちさんの進化はとどまることを知りません♪
今回はそんなどんどん『夢を叶えていく』まめいちさんの素敵マインドを学ぶことができる『ひと月の和菓子』でした♡
想いを染めて…460円（税抜）
さて、まめいちさん、お次は一体どんな夢を叶えたかというと…
という夢！
まめいちさんは手ぬぐいが大好きで、いつかご自分で手ぬぐいを作ってみたい！と思っていたそうで…
そして、この度若林区南染師町にある『永勘染工場』さんで手ぬぐいを作ることになったそうな♪
永勘染工場さんHP▷https://nagakan.jp/
創業130年をも超える永勘染工場さんは、『想いを染める』という素敵な理念の元、想いを染め続けているなんとも素敵な染物屋さん！
やはり、素敵な方同士は引き合うものなのですね♪
とても素敵な巻物の和菓子が生み出されました♪
美しい風合いのこなしに巻かれているのは…
- ほっくりなめらかな甘さが口いっぱいに広がる『さつまいも餡』
- ふわっと香ばしい味わい広がる『きなこ餡』
- シャッキリ蜜がたっぷりりんごの華やかな美味しさ広がる『りんご餡』
と、3つの美味しさが一度に味わえなんとも贅沢♡
糊置き 雲散霧消…460円（税抜）
お次は染め物の過程を見学した中で、生まれた一品。
消え去った後に美しい模様だけが残るという、儚くも美しい技法。
そんな素晴らしい技を、早速和菓子に落とし込むのはさすがまめいちさんですね♪
ほわっとカステラのような浮島の中に、シャキッと蓮根の食感！
黒胡麻の濃厚な味わいが、肌寒くなってきたこの季節に染み込みます♡
地始凍（ちはじめてこおる）…460円（税抜）
今月の二十四節気七十二候の和菓子は『地始凍（ちはじめてこおる）』。
朝晩の寒さが一層と強くなり、早朝にはうっすらと水面に氷がはり始める頃。
ゆずの爽やかな風味と、ねっとりフルーティーな柿を満喫♪
あんぽ柿とラム酒漬けの柿で、より一層柿の深い味わいが感じることが出来ました♪
つやんと煌めく錦玉羹は、まるで早朝の薄氷…！
亥の子餅…430円（税抜）
最後は毎年恒例『亥の子餅』♡
もち〜っと伸びるやわやわ〜なお餅に、ごまの香ばしさ！
上品に食べるのも良いけれど、、
今年も亥の子餅の美味しさ満喫です♡
まめいちさんの亥の子餅を食べると、今年も年の瀬が近づいてきたなぁ〜と感じます…！
夢を叶えるポイントは一歩踏み出す勇気♪
今回のテーマ『まめいち手ぬぐいを作る』。
そこからとんとん拍子にお話は進み、まめいちさんデザインの手ぬぐいを作ることに…♪
やはり待っているだけじゃ、夢は叶わない！実現したいならまず行動！
そ〜んな学びを直に感じた『ひと月の和菓子』。
気になるまめいちさんオリジナル手ぬぐいは、年始のお福箱セットに和菓子とともに詰合わせされるというので、これまた楽しみです♡
ぜひみなさんも叶えたい夢を思い浮かべながら、まめいちさんの和菓子タイムを満喫してみてくださいね〜♪
和菓子まめいち 定禅寺通店
営業時間：10時～17時＊無くなり次第終了
定休日：木曜日
住所：仙台市青葉区春日町1-5 SKビル定禅寺2階A
電話：022-302-4721
参考：HP
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