こんにちは、POCHIです。
先日、同じ吉野家グループの『鶏千』と『吉野家』の唐揚げの違いを検証するとお伝えしたので、本日は、その検証結果をお知らせしようと思います。
尚『鶏千』の唐揚げは『はなまるうどん』の全店舗でイートイン、テイクアウトが可能です。
『吉野家の唐揚げ』について
どこで買えるの？
すべての吉野家で販売しているわけではないので、あらかじめ確認するのがオススメ。
＊こちらで確認出来ます＊
⇒唐揚げを取り扱っている吉野家の店舗
販売時間にも注意！
唐揚げは取り扱い店舗で11時～23時までしか販売していないので、ご注意ください！
テイクアウトしてみた！
注文してから揚げるので「８分程、お時間いただきます」とのことでした。
今回は、６個セットを注文。やけに、でっかい容器に入ってきました～。
デカいぞ！ボリューム満点！これは、お腹いっぱいになりそう～。
Ｍサイズの卵と大きさを比較してみました。卵よりは、確実にひと回り大きい！
厚みがある中身は、とってもジューシー♪
いただきまーす！
外は、とてもカリっとしています。下味はとても薄め？そのせいか、衣のお味が濃く感じます。
でも、食べていてとても良いバランスです。
しかも、撮影や検証などしていたのに、まだまだ熱々！
揚げたてを出してくれて、唐揚げ自体も大きいから冷めにくいんでしょうね。う～ん、美味しい！
『鶏千』と『吉野家』の唐揚げ比較！
出来上がりの見た目から、かなり違います。
鶏千の唐揚げ
こちらが『鶏千』の唐揚げです。衣はうすめ。
吉野家の唐揚げ
こちらが『吉野家』の唐揚げです。
『吉野家』の方が衣のしっかり感が見た目でも伝わってきます。
大きさの違いは？
『吉野家』の方が、明らかに一回り大きいですね。
驚くべき厚さの違い！
美女と野獣くらい違います。重さを量ってみたところ
・『鶏千』の唐揚げは1個48ｇ程度。
・『吉野家』の唐揚げは1個57ｇ程度。
『鶏千』のＨＰでは「唐揚げに50gの鶏肉を使用」とあったので『吉野家』の唐揚げの鶏肉は、60gのものを使用していると想定。10gの差って、こんなに大きいんですね。
肝心のお味の違いは？
鶏千の唐揚げ
下味薄め、外側は程よく醤油が香ばしい感じ。中身はジューシー。
吉野家の唐揚げ
鶏千に比べると下味はもっと薄め。外側は程よい香味のある、少し濃いめの味のしっかりした衣。肉厚なので、『鶏千』の唐揚げよりも、更なるジューシーさを感じます。
『鶏千』は‟ニンニクと生姜を使用していない”とＨＰにありました。
それに比べ『吉野家』は独自のスパイスとしか記載がなく、召し上がった方の感想を拝見すると「ニンニクの香りが良い」ともあります。香味材料がバランス良く配合されているらしく、POCHIが食べた感想としては、特段ニンニクや生姜が突出した感じはありません。香味に関しては、素晴らしい技術を感じました。
価格は？
- 『鶏千』は1個120円（税別）
- 『吉野家』は1個118円（税別）
『吉野家』の唐揚げの方が、でっかくて2円安いということになりますが、単純な甲乙はつけがたい感じかな～という印象です。
断面から発見した違い
鶏肉の切り方に、違いがあるのでは？と思うことがありました。
『鶏千』の唐揚げは「パカっ」ときれいに割れてくれず、多くがさけてしまっていたのです。
POCHIの推測では、薄めに切った鶏もも肉に下味をつける時に、やわらかくする工夫もされているのでそうなるのかな？と
一方『吉野家』の唐揚げは、大きめに切った鶏もも肉の弾力を生かした上で、やわらかくする技術を駆使して製造されているので、割ってもさけない唐揚げに仕上がったんじゃないのかな～？と。
食べ比べ総評
検証の結果『鶏千』と『吉野家』の唐揚げは、完全なる別物であることがわかりました！
『鶏千』の唐揚げ
『はなまるうどん』全店で食べることができ、うどんと一緒に食べてもおいしい唐揚げです。つまり、ごはんといっしょに食べなくてもパクパクいけるのです。
『吉野家』の唐揚げ
白いご飯にとても合うように作られていると感じました。マジで、白飯ガンガン進んじゃいますね。
さすが吉野家グループ！
唐揚げの内部対決は「販売戦略もさることながら、両方とも食べる側に立った商品だなあ」という関心で終わりました。勿論、両方が美味しいことが大前提でのことです。
☆唐揚げ単体を楽しみたい時は『鶏千』の唐揚げ。
☆白いご飯でがっつきたい時には『吉野家』の唐揚げ。
こんな使い分けも美味しいですね。
ちなみに、おつまみとしてはどっちもアリだと思いました～！
～参考～
吉野家のホームページ https://www.yoshinoya.com/
鶏千のホームページ https://tori-sen.com/
