こんにちは、Jacklinです。もうじき処暑ですが、まだまだ暑い・・・そんな時に食べたくなるおそばをご紹介いたします。
そば処 やぶいち
場所は、山形県上山市。仙台宮城ICから、東北自動車道から山形自動車道に入り、山形蔵王ICで降りる。国道286・国道13号線を上山方面へ進み、県道51号へ。車では1時間10分くらいのところにあります。
目印は、この大きい看板。開店とともにお邪魔しましたが、凄い車。山形出身の知人が地元に帰省するときには必ず寄る、と言っていたので、ふらっとお邪魔しましたが、こんなに人気店だったとは・・・
長めのアプローチを通り、
入口に到着すると、信楽焼の狸がお出迎え♪
店内は、大き目のテーブル席に小上がり席もあります。
昔ながらのお蕎麦屋さんの雰囲気があって、とっても落ち着く。
メニューはこちら。
こちらのお蕎麦は、なんと全て抹茶そば。更科そばに京都の宇治抹茶が練りこんである茶そばなんだそう。珍しい。
山形のお蕎麦屋さんって、中華そばも美味しいんですよね。迷ってしまう。
今回注文したのは、こちら。
天ざるそば 1,700円
綺麗な緑色のおそば♡
更科そば独特のつるりとしたのど越しだけど、コシもある、抹茶の風味が爽やか♡ 目で見る楽しみと香り、食感、五感が刺激されます♪
実は訪れたのは、山菜が美味しい時期。こごみの天ぷらがありました。一番驚いたのは、海老天。衣はサックサクだけどソフト。海老はプリップリ。冷たいおそばを食べながら揚げたての天ぷらをいただく。最高の組み合わせ♡
こちらは、中華そば 800円。
スープが透き通っています。昔ながらのあっさりとしたスープ。ラーメン屋さんのラーメンとはちょっと違う風味で、懐かしいお味。最後の一滴までいただきたくなるな～。
麺は細麺。しっかりとスープに絡んで、するするっといただけます。ナルトの「の」字がはっきり書いてある♪ 久しぶりに出会った気がする。中華そば目的で来店する人も多いみたいですよ。
レジの前には、渡辺えりさんをはじめとした、有名人のサインや、
色々なものが飾られていて、面白い♡ ついつい長居したくなります。
外には、歩きスマホの二宮金次郎や、
「へのへのもへじ」もいました。色々な楽しみのあるお店でした♪
店舗詳細
店名：そば処 やぶいち
住所：山形県上山市河原崎3-5-5
営業時間：11:00～14:00頃
※蕎麦がなくなり次第終了
定休日：毎週金曜日
電話番号：023-672-0251
Instagram：@yabuichi_sobaya
