こんにちは、POCHIです。
先日、仙台朝市を歩いていて以前記事を書かせていただいた『佐藤敬商店』さんにご挨拶しようとしたら。。。
あるものを発見！！
実は近日まで、このお豆腐達は仙台朝市から姿を消していたのです。姿を消していた原因は「なつき商店」さんと「ゆきのお店」さんの閉店。（残念）
しかし！復活したから喜ぼう！パチパチパチパチ～♪♪♪
ということで、本日はこちらのお豆腐の件をお伝えしたいと思います。
買ってきました絹＆木綿。製造は社会福祉法人はらから福祉会さん。
うんうん、久しぶりだねぇ～。
と、ここで重大発表！！
発表はお友達と同居人のロンの前置きからどうぞ。
POCHIはお豆腐を基本食べません。お店で豆腐料理を注文したこともありません。シェアする時も全然食べません。
家でもそうやで～。普通の豆腐で湯豆腐しても基本的に１切しか食べへんで～。鍋の豆腐は俺がほとんど食べなあかんから、いつも腹いっぱいになるねん。
そうなんです！
自覚していなかったのですが、好き嫌いが無いと思っていたPOCHI、実はあまりお豆腐が好きではないようなんです。これはもう嫌いと言っていいかも。。。
でも！はらからさんの「木綿豆腐」と「絹豆腐」は美味しくいただいているんです。だって甘いし濃いし美味しいんです！
そやで～。はらからさんの木綿豆腐と絹豆腐はちゃんと普通に食べるで～。俺が証人！
豆腐嫌いが美味しいと思うこの「木綿豆腐」！
シールをはがすとこんな感じです。
普通の木綿豆腐って味があまりないし、口当たりがモサってしていて好きじゃないんですが、この木綿豆腐はとろ～っとしているんです。
テレビで紹介されたお豆腐のサイズのハーフサイズなんですが。。。
引用元：トレンドホヤホヤ
ジャンボサイズの木綿豆腐も食べましたが、確かに上下でお豆腐の感じが多少違っていて面白いお味ではあるので１回は楽しめるんです。
しかし！！どう考えても真ん中が一番美味しかったんです。
ホントにこの通り！中トロ理論です。
尚、こちらの画像はお店のPOP用の画像をお借りしました。
「中トロ豆腐」是非、食べてみてください！そのままに「お塩」がおススメです！
梅肉と岩塩をすり合わせて「梅塩」で食べたのが一番美味しかったで～す！
他の有名なお豆腐と食べ比べると「あれ？」「え！」「話が違うぞ！」ってなりますよ。
そしてそして！実はもっと美味しさの差が出るのが「麻婆豆腐」！
はらからさんの木綿豆腐を使うと段違いの美味しさになるんです！どんな安い麻婆豆腐の素を使っても美味しく仕上がりますよ～。
POCHIに騙されたと思って是非やってみてください！このお豆腐を買うだけで「腕上げたねぇ」の世界に突入です。
続いて、豆腐嫌いが美味しいと思うこの「絹豆腐」！
やらかしました。。。紹介の気合が入り過ぎてシールをはがした画像を撮り忘れました。
ホイッパーで混ぜ混ぜしてクリーム状にしてしまいました。。。
というのもこの絹豆腐。そのまま食べると甘くて濃厚なのですが、だからこその使い方がホワイトソースの代用なんです。
POCHIはこの絹豆腐以外で納得のお味の「豆腐ホワイトソース」は作れません。
他のお豆腐だと確実に水っぽくなります。
こちらもお店のPOP画像をお借りしたのですが「濃厚絹ごし豆腐」と言って販売されているから絶対に濃いわけですね～。
しかも金賞２回！他にも何か受賞していそう。。。
この「絹豆腐ホワイトソース」楽ちんで便利ですよ～。
こちらはグラタン。
かき混ぜて粉末のコンソメなんかでお味をつけるだけでOK！火も粉もバターも生クリームも必要なし！（顆粒コンソメは溶けにくいので粉末コンソメをおススメします）
具材にかけてチーズをかけて焼き上げるだけです。
美味しく仕上げるコツはあまり加熱し過ぎないこと。
混ぜるだけで美味しいカルボナーラにもなります。粉チーズは必須ですね♪
価格や購入方法の説明。
今回「はらから福祉会」さんと「佐藤敬商店」さんに諸々を直接お聞きしてみました。
取扱店舗について。
今回、仙台朝市の「佐藤敬商店」さんでの販売をご紹介させていただいていますが、実は少ないですが他で購入出来る場所もあるということです。
【購入可能な場所】
・みやぎ生協の一部の店舗
・イオン系列のお店の一部の店舗
・ヨークベニマルの一部の店舗
・イトーチェーンの一部の店舗
・その他の協力店、福祉関連のお店
しかし、ここに大きな注意事項が！！一部と言っても本当にごく一部だということです。
販売価格について。
どこの業界も深刻な人手不足だということで「はらから福祉会」さんも同様だということです。
よって、大きな流通さんの商品センターには「はらから福祉会」さんが直接納品していることで、余計な送料や人件費がかからずお安い価格で販売しておられます。
しかし、商品を取りに行ったりする人件費や配送料がかかるお店の場合、少し販売価格が高くなってしまうということですのでご了承ください。
お安い価格での販売を見つけたら、ラッキー！って感じですね～。
「佐藤敬商店」さんで上手く購入するコツ。
現在、毎週水曜日の午前11時頃にしか納品がありません。どんなに朝早く行ってもお豆腐の納品は11時頃と決まっているそうです。
しかも！！
「佐藤敬商店」さんと言えば仙台朝市の中でも老舗の中心店舗。飲食店の仕入れのお客様もたくさんおられ、事前予約分もたくさんあるということです。
POCHIが伺った時も水曜日のお昼12時頃でしたが、段ボールの中に10個程度のお豆腐が入っていて「飲食店さん１軒分の取り置きなんだ」とお店の方が仰っておられました。木曜日には当然のように完売したということです。
ということは。。。
これはもう「水曜日に買いに行く」か「事前予約をする」かの２択ではないかと思われます。
前の週の土曜日までに予約すると、翌週の水曜日には購入出来るということですよ～！
その他。
社会貢献は運気アップしますよ～！
美味しいのもそうなのですが、神社の勉強をしているPOCHIとしてはこちらのお豆腐をいただいていて波動が上がるのも感じます。
「応援する」と波動が爆上がりします。障がい者施設を美味しいお豆腐を食べて応援なんて、なんと楽な運気アップ方法♪♪♪
時短や節約にも！
簡単で美味しいホワイトソースになる絹豆腐も便利ですが、何せお豆腐はそのまま食べられるのがいい！
パックを開ければ、はい一品！！
色々なものが節約出来るので、便利食材として注目してみるのも良いかと思いま～す
「佐藤敬商店」さん詳細。
※お店ご推奨の画像を提供していただき使用しております。
店名：佐藤敬商店
住所：仙台市青葉区中央3丁目8‐5 新仙台駅前ビル1F
電話番号：022-222-2026
営業時間：9:00~17:00
定休日：日曜・祝日
＊参考＊
仙台朝市：佐藤敬商店のページ
はらから福祉会：製品ページ
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