急に暑くなって、エアコンにまだ体がついていかないJacklinです。
冷たい食べ物や飲み物をついつい食べ過ぎてしまって、胃が疲れているな～と思ったときにオススメのお料理を紹介いたします。
おうちで作る薬膳キット
「里山ノ台所」って書いてありますが、実は『穀雨茶房もも』さんが作られた参鶏湯キット。
仙台市泉区「セルバテラス・奥田金物」で購入することができるようになりました！
「穀雨茶房もも」さんとは
丁寧に包まれたキットの中身は、石巻市「あかま里山農園」さんの形が不揃いな規格外のお野菜などを材料にしています。
玉ねぎや蓮根、椎茸は新鮮なうちにドライにし、もち米も真空パックに入っています。
ココロやカラダも健康にしながら、食品ロスの削減にもなるって素敵な試みですよね。
自宅で参鶏湯、早速作ってみた！
用意するものは、手羽元6本のみ。あとはこのレシピを見ながらコトコト煮込むだけ。
薬膳というと難しく感じられますが、こうやってキットになっていて材料を見ると「なんだ、薬膳って簡単に作れるんじゃない？」と思ってしまいます。
でも、「自家製コンソメ」や「国産朝鮮人参」って、なかなか用意できないですよね。やはりももさんって、すごい方なんだな～と改めて実感。
はと麦以外の材料を全部入れて。
手羽元入れて。
お水を入れて。
コトコト煮て。
完成！
こんなに大きい椎茸が入っていました♡ 不揃い野菜って、実は掘り出し物かもしれません。
野菜からでたスープの深い旨味と、プリンプリンの鶏肉がたまりません。もち米からでた自然のトロミがカラダに染み渡ります！ お家でこんなに優しいお料理が食べられたら、いつも元気でいられるのに…
日本では、温かいものスープは寒い冬に食べるイメージですが、韓国では参鶏湯で滋養をつけて、暑い夏を乗りきるそうです。
これからの季節にピッタリの薬膳キットは、仙台市泉区の「セルバテラス・奥田金物」さんや「杜の都の漢方薬局運龍堂」さんでも購入できるそう！
丁寧に作られたこの薬膳キットは、そんなに数は作れないと思います。一期一会の出会いになるかもしれません。
自宅で気軽に薬膳デビューしてみませんか。
店舗詳細
店名：穀雨茶房 もも
住所：石巻市駅前北通り3-3-23
電話番号：0225-24-8134
営業日・営業時間：Instagramをチェックしてください。
ホームページ：https://sabomomo.buyshop.jp/
Instagram：@momo_chaen
店舗詳細
店名：日々ノ道具 奥田金物
住所：仙台市泉区泉中央1-6-3 セルバテラス 2F
電話番号：022-380-6020
営業時間：10:00～20:00
定休日：セルバテラス定休日
ホームページ：https://www.inthelife-plus.jp/
Instagram：@hibinodougu_o
