北四番丁

中華 / 韓国料理

人生初体験!もちもちブリンの太っちょ刀削麺(とうしょうめん)を食べます ~台湾料理 上海酒家 / 青葉区二日町~

こんにちは、キッドです。 みなさん、刀削麺(とうしょうめん)って食べたことはありますか!? 小麦粉を水で練った生地の塊を板に乗せ、片手に生地、片手にくの字型に曲がった特殊な包丁を持って湯の沸いた鍋の前に立ち、生地を細長く…