【宮城名物】「油麩」と「はっと」が入ったお手軽商品を食べてみた！～宮城のあぶら麩はっと汁/株式会社カネタ・ツーワン～

こんにちは、POCHIです。先日、スーパーで『宮城のあぶら麩はっと汁』という商品に出会い、食べてみましたので本日はその件をお伝えしたいと思います。

正式名称は『ふるさと宮城登米の味　宮城のあぶら麩はっと汁』

宮城県に本社がある「株式会社カネタ・ツーワン」さんの商品です。

価格は税込330円程度。みやぎ生協にて購入しました。

１袋で300gなので、１人前の量かな？

レンジかお湯で温めるタイプです。

商品は常温保存品なので、そのまま食べることも可能です。賞味期限も４カ月程度あるので常備しておくと便利かも！

温める前に。。。

『はっと汁』とは？

はっとは、県北一帯で食べられている、小麦粉を使用した郷土料理。小麦粉に水を加え、耳たぶ程度のかたさになるまでよく練り、適当な時間寝かせ、指で薄く伸ばしてゆでる。かつては向こうが透けるほど薄く伸ばすのが女性の得意技であった。

登米地方、栗原地方では「はっと」や「はっとう」、玉造地方では「つめいり」「つみれ」、そのほかの地域では「ひっつみ」などと呼ばれている。食べ方は餅のように多様で、汁物にした「はっと汁」のほか、あんこやずんだ餡などと和えることもある。

引用元：農林水産省・うちの郷土料理

では『油麩』とは？

お盆になると豆腐店は精進料理に使用する油揚げ、豆腐づくりに精を出した。しかしながら今のような冷蔵技術がなかった時代は、油揚げも豆腐もすぐに傷んでしまうのが大きな課題だった。そんな中、明治の末期に登米の豆腐店が考案したのが油麩だった。

小麦粉と水を合わせて練り、それを水ででんぷんを洗い流すとグルテンが残る。麩は生麩と焼き麩、油麩があるが、生麩はグルテンにもち米粉を合わせて蒸したもの、焼き麩はグルテンに小麦粉を合わせて焼いたもの。

油麩は、焼き麩と同じくグルテンに小麦粉を加えたもので、棒状にしたものを油で揚げる。油で揚げているので香ばしく、歯ごたえもあるので、ベジタリアン料理やマクロビ食としても重宝されている。登米地方だけで生産されていたが、全国的にその美味しさが広まると、登米以外でも大量に生産されるようになった。

引用元：農林水産省・うちの郷土料理

そして『株式会社カネタ・ツーワン』さんとは？

カネタ・ツーワンの歴史は、昭和28年、三陸で始めた海苔の行商から始まりました。
それから65年余り経ったいまも、私たちが目指すことは実にシンプルです。

それは、「すべてのお客様に満足していただける商品をご提供する」ということ。
創業からその思いは変わりません。

私たちは、おいしさと健康をテーマに、時代が求めるものを柔軟に取り入れ、たゆまぬ研究、技術開発を続けています。

それは、素材の選び方、製造方法の見直し・更新、パッケージ・売場開発など、業務の一つひとつに共通することです。さらに、製造から販売まで一貫して行うことで、お求めやすい価格を実現しています。

食品を扱う会社として、安全で安心いただけることを大前提に、「おいしい」がつくる「しあわせの時間」を、全国、そして海外へ届けてまいります。

引用元：株式会社カネタ・ツーワン公式サイト